四大经典食疗治疗便秘验方
便秘这事儿，说起来不算大毛病，可真堵起来能让人坐立难安，肚子胀鼓鼓的，吃什么都没胃口。我身边不少朋友第一反应就是去药店买泻药，当时痛快了，可下次反而更堵，肠子像被惯坏了的孩子，不刺激就不干活。老一辈传下来的食疗方子，讲究的是用日常食物慢慢调理，不伤正气，也没那些乱七八糟的添加剂。今天挑四个流传很广、做法也简单的经典验方，咱们一个一个掰开揉碎说清楚。
第一个要说的是蜂蜜加香油，这个组合听上去有点像厨房里的临时凑数，其实它俩配合起来相当巧妙。蜂蜜能润燥，尤其是那种带着花香、质地浓稠的土蜂蜜，对干结的粪便就像给枯树枝上浇了层油。香油也就是芝麻油，本身就有滑肠的作用，两者加在一起，等于给肠道做了次温和的润滑保养。做法没有太多讲究，就是拿一个干净的勺子，挖一满勺蜂蜜放进杯子里，再滴进去十来滴香油，然后冲入四十度左右的温水，别用开水，温度太高会把蜂蜜里的活性物质烫死，效果就打了折扣。搅匀之后最好在早晨空腹时候喝，喝完过半小时再吃早饭，给肠道一段独自工作的空间。我有个同事试了大概一周，说以前上厕所得蹲半天，现在喝下去没多会儿就有便意，而且排得很顺畅，不像吃泻药那样肚子绞痛。不过要提醒一句，蜂蜜含糖量不低，血糖偏高的朋友得悠着点，一天一勺的量就够了。
第二个验方是黑芝麻，这玩意儿在中医眼里是滋补肝肾的好东西，对因血虚、津亏引起的便秘特别对路。人到了一定年纪，或者平时熬夜多、思虑重，身体的津液就不够用，肠道像干涸的河床，粪便推不动。黑芝麻正好能补上这个缺口，它富含油脂和维生素E，既能润肠，又不会让人拉肚子拉到腿软。最简单的方法是把黑芝麻炒熟，注意要用小火慢慢炒，闻到香味就关火，盛出来晾凉，然后用料理机打成细粉末，装在密封罐里，每天早晚各挖一小勺，直接用温水冲服，或者拌在粥里、酸奶里都行。如果想效果更明显一点，可以加一小把核桃仁一起打粉，核桃也有润肠的作用，而且味道更香。我记得小时候奶奶就常吃这个，她不喜欢打粉，就喜欢把炒熟的黑芝麻拌进白糖里，干嚼着吃，牙齿慢慢磨，满嘴都是油脂的香气，那个过程本身好像就能提醒身体：该给肠道添点油水了。要注意的是黑芝麻热量高，每天别超过三十克，大概就是两勺的量，吃多了不光腻，还可能因为摄入过多油脂而发胖。
第三个要说的是红薯，这个几乎是家家户户都认识的粗粮，对付便秘靠的是膳食纤维。纤维素在胃肠道里不会被消化掉，它像一把柔软的刷子，把附着在肠壁上的食物残渣扫下去，同时还能吸水膨胀，把粪便撑得蓬松柔软，体积大了，肠道壁受到的刺激就强，蠕动自然就跟着快起来。红薯的做法也很多样，但最推荐的是蒸着吃或者煮粥吃，不要油炸，油炸不仅破坏膳食纤维，还额外添了油和糖，反而不健康。把它洗干净，连皮切成滚刀块，和大米或者小米一起放进锅里，加足水，小火熬到红薯软烂、粥水变得微微发甜，趁温热的时候连汤带薯一起吃下。我家里有个习惯，晚餐如果吃得太油腻，第二天早上就会熬一锅红薯粥，不加糖，红薯本身的甜味就够足了。除了红薯，其他薯类像紫薯、山药也有类似作用，可以轮换着吃。不过红薯多吃容易产气，肚子里呼呼叫，排气也会变多，如果平时胃肠比较敏感或者容易胀气的人，一次别吃超过一个大红薯的量，循序渐进，让肠道有个适应过程。
第四个验方可能没那么广为人知，但很经典，那就是决明子配蜂蜜。决明子是豆科植物决明的成熟种子，炒过之后泡水喝有一股淡淡的咖啡香，很多人不知道它其实是药食同源的东西。决明子有清热润肠的作用，尤其适合那种大便干硬、像羊粪蛋一样一粒一粒的，而且平时总觉得口干口苦、心里烦躁的人，这往往就是胃肠有热，津液被烤干了，这时候光补水不够，得先把火降下来。做法是把决明子放在干锅里用小火炒到微微鼓起、颜色变深，注意别炒糊了，炒糊了会发苦。每次取十五克左右，放进杯子里，用滚水冲泡，盖上盖子焖十分钟，等水变成琥珀色，温度降到温热的时候，再加入一小勺蜂蜜搅匀，当茶喝。这个茶喝起来有点微苦回甘，不像茶叶那样提神，反而有股安神的气息，下午喝尤其合适。不过要特别叮嘱，决明子性质偏凉，脾胃虚寒、平时一吃凉东西就容易拉肚子的人不适合长期喝；孕妇更要避开。另外决明子有轻微的降压作用，血压本来偏低的人也要注意，不要把它当成普通茶天天猛灌。
这四个验方，各有各的脾性，不能简单地说哪个最好，关键是要对上自己的情况。如果排便时间不规律，粪便不算太干，就偏于气虚无力推动，可以试试红薯粥这种富含膳食纤维的；如果大便干结像石头，还伴有口臭、舌苔黄厚，那多半是热秘，决明子茶会更合适；如果年纪大了，或者病后体虚，皮肤干燥、脸色苍白，黑芝麻糊这种以润为主的食疗方更温和；再就是那种隔三差五就要靠泻药才能排便的，蜂蜜香油水可以帮你在早期调整过来，不至于让肠道产生依赖。食疗原本就不是立竿见影的东西，它更像是在修一条水渠，今天补一点，明天润一点，日子长了，肠道的状态慢慢就会转好。不过也得说实话，要是便秘已经持续很长时间，比如两三周都不见好转，或者伴随腹痛、便血、体重明显下降这些信号，那就别光靠自己在家琢磨吃食了，该去医院看一看，让医生帮你查清楚原因，食疗只能当辅助，不能替代正规诊治。平时呢，多喝水、多吃带叶子的蔬菜，每天走个三四千步，揉揉肚子睡觉，这些小习惯比任何偏方都管用。肠道舒服了，整个人都轻快不少，那种感觉，试过的人都知道。
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