18条措施让肝脏不再肥起来

很多人拿到B超报告单，看到“脂肪肝”三个字，第一反应是懵的。尤其是那些平时没什么不舒服的人，更是心里犯嘀咕：我身体好好的，怎么肝就“肥”了？其实脂肪肝在人群中太常见了，不光中老年人，现在很多年轻人，甚至看着挺瘦的人，体检一做B超，也查出来了。别慌，脂肪肝不是什么绝症，但它确实是个信号，提醒你得好好管管自己的生活方式了。

说白了，肝脏里堆了太多脂肪，就像人一样，胖起来了。想让肝脏“瘦”回去，关键就两件事：减体重，控饮食，同时配合运动。下面这18条措施，是很多医生和营养师常给出的建议，照着做，对改善脂肪肝很有帮助。

1. 绝对别再碰酒。酒精对肝脏的伤害是直接的，脂肪肝患者的肝脏已经比较脆弱了，再喝酒等于雪上加霜。不管什么酒，白酒、啤酒、红酒，都别喝。

2. 牛奶要选去脂的，或者喝酸奶也行。全脂牛奶里的脂肪含量高，对控制体重和血脂没好处。去脂牛奶或酸奶，既能补充蛋白质和钙，又不会给肝脏添负担。

3. 每天吃的鸡蛋黄不要超过两个。蛋黄里的胆固醇含量不低，适量吃没问题，但别多吃。一天一个鸡蛋基本就够了，第二个蛋黄可以去掉，只吃蛋白。

4. 炒菜别用动物油，比如猪油、牛油，这些饱和脂肪多。植物油也要控制总量，一天别超过20克。很多人觉得自己炒菜用的油挺健康，但一倒就是好几勺，油量大，热量就上去了。

5. 动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄这些，都别吃。它们脂肪和胆固醇含量高，吃进去肝脏根本代谢不过来。

6. 油炸的东西尽量别碰。炸鸡、炸薯条、油条，这些高温油炸的食品，不光热量爆炸，还会产生一些有害物质，对肝脏不友好。

7. 巧克力、糖果、甜饮料这些含糖高的东西，也要少吃。糖分在身体里代谢不掉，也会转化成脂肪存在肝脏里。

8. 豆制品和面筋可以常吃，但要选少油的做法。比如嫩豆腐、豆腐干、面筋这些，蛋白质含量高，脂肪低，适合当配菜。

9. 每天要吃够一斤新鲜绿色蔬菜。绿叶蔬菜里的膳食纤维和维生素，能帮助身体代谢脂肪，还能增加饱腹感。不用太纠结品种，菠菜、油菜、芹菜、西兰花，换着吃就好。

10. 吃水果要注意，别当饭吃。水果里含果糖，吃多了也会转化成脂肪。比如你吃了一个苹果，那当天的主食就少吃50克米饭或者半个馒头。水果最好在两餐之间吃，不要在饭后马上吃。

11. 山药、白薯、芋头、土豆这些根茎类蔬菜，淀粉含量高，吃了它们，就要减掉相应量的主食。比如你吃了半碗土豆丝，那米饭就少吃半碗。

12. 每天的盐别超过5到6克，就是一小勺的量。盐吃多了容易水肿，还可能影响血压，对肝脏修复没好处。

13. 葱、蒜、姜、辣椒这些调味品，可以吃，但别放太多。它们对肠胃有刺激，吃多了容易上火，适量就好。

14. 鱼虾这类海产品，可以经常吃。鱼肉里的脂肪是不饱和脂肪酸，对血脂有好处，还能提供优质蛋白。清蒸或水煮最好，别红烧。

15. 有些食物对降脂有帮助，可以多安排。比如燕麦、小米这些粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发菜，还有菜花等绿色蔬菜。燕麦煮粥或泡牛奶，黑木耳凉拌或炒菜，都很方便。

16. 晚饭一定要少吃，吃到七八分饱就行。睡前千万别再吃东西，宵夜、零食、水果，晚上8点后最好都不要碰。胃里空了，肝脏才能好好休息和代谢。

17. 每天可以用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升，煮水当茶喝。这个方子很多中医推荐，有助消化和降脂。但注意，别喝得太浓，胃酸多的人要少喝。

18. 如果体检发现肝功能已经异常，或者转氨酶升高了，这时候光靠生活调整可能不够，一定要在医生指导下用药。医生可能会开一些降脂药、保肝降酶的药，或者鱼油类的保健品。但千万别自己乱吃，更不要信什么“吃一个月脂肪肝就没了”的说法，那都是骗人的。

说到底，脂肪肝不是一天形成的，也别指望三五天就能逆转。真正有效的方法，就是把这些措施一项一项坚持做下去。大多数人通过半年到一年的努力，体重能降下来，肝脏里的脂肪也会慢慢减少。很多人复查B超，脂肪肝从重度变中度，从中度变轻度，最后甚至消失了，这不是奇迹，是坚持的结果。

如果你有脂肪肝，从现在开始，收起酒瓶，少下馆子，多走走路，把晚饭的量减一减。你的肝脏，会感谢你的。

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