儿童慢性胃炎饮食调理有原则

家里有小孩子的家长，最怕的就是孩子喊肚子不舒服。尤其是慢性胃炎，不像急性肠胃炎那么来势汹汹，但拖拖拉拉，反反复复，孩子吃饭没胃口，脸色不好，个子长得慢，做父母的心里别提多着急了。去医院检查，医生通常会开一些药，然后叮嘱一句“饮食上要注意调理”。可怎么调？很多家长回去之后就犯了难，有的干脆给孩子喝白粥喝了大半个月，孩子瘦了一圈；有的又怕孩子没营养，大鱼大肉往上招呼，结果胃更难受了。其实，儿童慢性胃炎的饮食调理，是有几个实实在在的原则可以遵循的，并不复杂，关键是你要知道怎么落到实处。

第一个原则，叫“少食多餐，把胃的负担拆开”。孩子的胃本来就小，得了慢性胃炎之后，胃黏膜有点发炎，消化能力会下降。如果还像以前一样，一天三顿，每顿吃得饱饱的，胃就得拼命工作，反而加重了炎症。正确做法是，把一天的总食量拆成五到六餐，每餐只吃七分饱。比如，早上七点吃一顿小早餐，九点半加个点心，中午十二点吃午餐，下午三点再吃一次，晚上六点吃晚餐，睡前一个小时如果孩子饿，可以喝一小杯温牛奶。这样，胃里始终有食物，但又不至于撑得难受，胃酸也能被中和掉，不会直接刺激发炎的地方。我认识一个妈妈，她家孩子就是轻度慢性胃炎，以前总是喊胃疼，改成少食多餐之后，不到两周，孩子就说“肚子不疼了”，虽然完全好还需要时间，但至少孩子愿意吃饭了。

第二个原则，食物要“软、烂、温、淡”，别跟胃过不去。很多家长觉得孩子胃不好，就顿顿煮烂面条、熬白粥，这其实有点过头了。长期只吃流食，胃的消化功能反而会变懒，而且营养不够，孩子容易贫血、缺锌，反过来又影响胃黏膜修复。正确的做法是，在保证营养均衡的前提下，把食物做得容易消化。比如，米饭可以适当多放点水，煮得软一点；肉可以剁成肉末，做成肉丸、肉饼，清蒸或者水煮，别油炸；蔬菜要切得碎碎的，煮得烂一些，像胡萝卜、冬瓜、南瓜、山药这些都很适合。鸡蛋最好做成蒸蛋羹，不要做煎蛋或者炒得过老。牛奶要喝温的，酸奶要选无糖的，并且别在空腹时喝，饭后半小时再喝比较好。至于调味，少盐、少油、少糖，别放辣椒、花椒、咖喱这些刺激性的香料。有的家长觉得孩子没胃口，就想用重口味开胃，这恰恰是火上浇油，胃黏膜受不了。

第三个原则，有三类食物要坚决管住，别让孩子碰。第一类是生冷食物，比如冰淇淋、冰镇饮料、刚从冰箱里拿出来的水果。孩子胃发炎的时候，胃肠道血管会收缩，血液循环变差，再吃冷的，胃黏膜修复更慢，还容易引起胃痉挛，疼得更厉害。水果可以吃，但最好切成小块，放到室温或者稍微加热一下，像苹果可以蒸熟了吃，对胃很友好。第二类是油腻和油炸的东西，炸鸡、薯条、油条、肥肉，这些脂肪含量高，会刺激胃酸分泌，而且难消化，在胃里待很久，孩子会觉得胀气、反酸。第三类是甜腻的食物，尤其是蛋糕、巧克力、糖果、含糖饮料，高糖会刺激胃酸分泌，还会让肠道菌群失衡，容易导致腹胀。有的孩子特别爱吃甜食，家长可以适当用一点蜂蜜水或者蒸红薯、南瓜泥来代替，满足一下味蕾，但也不能多吃。

第四个原则，吃饭的时候，别催，别骂，别让孩子哭。听起来和饮食本身没关系，但其实特别重要。孩子的情绪和消化系统关系非常密切，紧张、焦虑、害怕的时候，胃酸分泌会异常，胃肠蠕动也会乱套。很多家长看到孩子不好好吃饭，就着急，一边催“快点吃”，一边数落，孩子含着眼泪把饭咽下去，胃能不难受吗？正确的做法是，给孩子创造一个轻松愉快的吃饭氛围。饭桌上多聊聊开心的事，别谈学习、别谈成绩。如果孩子不想吃，也别硬逼，可以先让他少吃点，等下一餐再说。另外，吃饭时要专心，别让孩子一边看电视一边吃，或者一边玩玩具一边吃，这样容易吃得太快，食物没嚼碎就咽下去，增加胃的负担。要鼓励孩子细嚼慢咽，每口饭嚼个十几二十下，这本身就是对胃的温柔呵护。

第五个原则，别盲目跟风，要个性化调整。网上有很多养胃食谱，小米粥、南瓜粥、山药粥，不少家长看了就天天给孩子做。但每个孩子的情况不一样，有的孩子吃小米粥胃舒服，有的孩子吃了反而胀气；有的喝牛奶胃疼，有的喝牛奶没事。所以，最好的办法是给孩子准备一个“饮食日记”，每天记录吃了什么、吃了多少、吃之后有没有不舒服。这样坚持一两周，就能慢慢找出哪些食物适合孩子，哪些需要避开。比如，有的孩子发现吃香蕉后胃疼，那就可以暂时不吃香蕉；有的孩子吃蒸红薯没问题，那就可以保留。家长自己就是孩子最好的观察者，别光听别人说，多留心自己孩子的反应。另外，调理是一个过程，不是三天两头就能见效的。一般来说，慢性胃炎饮食调理至少要坚持两三个月，胃黏膜才能慢慢修复。别指望吃一周的养胃餐就立马好了，也别因为孩子偶尔吃了点不合适的就自责，关键是整体方向要对。

第六个原则，三餐之外，别忘了补充一些对胃黏膜有益的营养。比如，优质蛋白质是修复胃黏膜的原料，可以给孩子吃鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、豆腐、鸡蛋，但要做得软烂。维生素A对黏膜上皮细胞有保护作用，胡萝卜、南瓜、西兰花、动物肝脏（少量）里都有。维生素C可以促进胶原蛋白合成，帮助胃黏膜愈合，但要从温和的水果蔬菜里获取，比如蒸熟的苹果、猕猴桃（少量，酸度别太高）。锌元素对胃黏膜修复也很重要，可以适当吃一些瘦肉、牡蛎（要煮熟）、坚果（打成粉）。另外，有些家长会给孩子吃益生菌，比如含有双歧杆菌的益生菌制剂，对调节肠道菌群、减轻腹胀有一定帮助，但最好在医生指导下使用，别自己乱买。

最后想提醒大家，饮食调理是辅助，不能替代正规治疗。如果孩子胃疼频繁、呕吐、黑便、体重明显下降，一定要及时去儿科消化专科复查，医生可能会根据情况开一些保护胃黏膜的药或者抑制胃酸的药。饮食调理要和药物治疗配合好，别自己停药。同时，也要注意让孩子养成规律作息，保证充足的睡眠，适当运动，增强体质。胃是需要慢慢养的，尤其是孩子的胃，更脆弱，也更有可塑性。只要家长有耐心，按着这些原则一点点去做，孩子的胃会一天天好起来的。记住，别急，别慌，别走极端，生活里的小细节，就是最好的药。

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