肺癌患者化疗期间吃什么好？这份饮食护理清单请收好
蛋白质要够，但别硬塞
化疗药物在杀灭肿瘤细胞的同时，身体正常细胞也会受到一定影响，尤其是骨髓造血系统。这时候身体对蛋白质的需求比平时高，因为白细胞、血小板的恢复都需要蛋白质做原料。但问题在于，很多患者这时候吃肉会恶心，特别是红肉，气味重，咀嚼费劲。我有一个建议：把蛋白质的来源“分散化”。别只盯着肉和鱼，鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆、鸡胸肉、虾仁，这些都可以轮着来。有的患者早上能喝下一碗蛋花汤，中午吃两口豆腐，下午喝一杯牛奶——这样加起来，一天的蛋白质总量也不会太差，比强迫自己吃下一整块牛排要实际得多。
如果实在吃不下肉，试试这些做法
把肉类剁碎做成丸子、肉末粥、蒸肉饼，会比整块肉好入口得多。鱼可以选刺少的鲈鱼、鳕鱼，清蒸后淋一点蒸鱼豉油，别用油炸。鸡蛋可以做成蒸蛋羹，加一点香菇碎或虾仁碎，口感滑嫩，吃起来不费劲。有些患者化疗后对肉腥味特别敏感，可以在处理肉的时候用料酒、姜片腌制去腥，或者让肉彻底放凉再切，腥味会淡很多。
还有一点容易被忽略：肾脏功能正常的患者，可以适当喝一些乳清蛋白粉或者全营养补充剂，作为实在吃不下饭时的“兜底”。这东西不用当药吃，就是在正餐基础上补充一点，别把它当成主力。
对付恶心呕吐：别让你的胃空太久
化疗引起的恶心感，往往在空腹时更容易发作。很多患者觉得“胃里不舒服就不想吃”，结果越空越恶心，形成恶性循环。正确的做法是——手边常备一点可以随时入口的小食物。苏打饼干、烤馒头片、原味酸奶、香蕉、燕麦粥，这些都是比较温和的选择。不要一次喝太多水或汤，液体会让胃膨胀，加重恶心。可以把喝水改成少量多次，每次一小口，温凉水都行，但别冰镇刺激胃。
开饭前的小技巧
开饭前半小时，让患者稍微活动一下，散散步或者在屋里走动几分钟，能促进食欲。餐桌上放点姜丝、陈皮，或者让患者含一片话梅，很多人的恶心感能被压下去。家里做饭的时候，尽量别做味道太浓烈的菜，比如咖喱、麻辣火锅这类的，气味本身就容易诱发呕吐。开窗通风，让厨房油烟味散干净，再请患者入座。
如果恶心得厉害，可以跟医生沟通用一些止吐药，别硬扛。现代止吐方案已经很成熟，有些药需要按时吃，不是在恶心发作时才吃。家属帮忙记一下用药时间，按时给药比事后补救效果好得多。
吃不下饭的时候，别小看“喝”的能量
有些患者化疗后几天，固体食物几乎完全吃不进。这时候别慌，我们可以把营养“换一种形态”。粥、烂面条、藕粉、米糊、果蔬汁、鸡汤（撇掉油），这些都是可以接受的。关键是——别只喝稀粥，粥里可以加肉末、鱼肉泥、切碎的青菜、蛋黄，让一碗粥的营养密度更高。自制营养奶昔的做法
这里分享一个很多营养科医生会推荐的做法：把熟透的香蕉半根、蒸熟的南瓜两小块、牛奶或酸奶一小杯、一勺熟花生酱，全部放进搅拌机打匀。这个组合口感甜滑，冷热都可以吃，热量和蛋白质都不低，而且不会像纯水果汁那样过于寒凉刺激肠胃。早上喝一杯，比吃白粥配咸菜强得多。
另外，很多患者化疗后觉得嘴里发苦、吃什么都尝不出味道，这往往是暂时性的味觉改变。这种情况下，可以把菜做得稍微“重口味”一点，用醋、柠檬汁、番茄酱、香菇粉来调味，代替盐和糖。记住是“稍微”，别变成重油重盐，那样对心血管不友好。
如果出现口腔溃疡，那就得吃软烂的东西了。这时候可以把食物放凉到温热再吃，热的会刺激溃疡面。蒸蛋羹、土豆泥、南瓜泥、豆腐脑、酸奶、果泥都是不错的选择。用吸管喝流食也可以绕过口腔溃疡最痛的部位。
排痰和便秘的饮食调整
肺癌患者化疗期间，咳痰可能比平时更费劲。痰液黏稠的时候，可以靠“水化”来改善——多喝温水，但别一次灌太多，一小杯一小杯地慢慢喝。梨子、萝卜、冬瓜这类水分多的食物，对化痰有一定帮助，可以煮汤或者做成甜汤。蜂蜜水对喉咙舒服有好处，但血糖高的人要节制。化疗另一个常见困扰是便秘，这往往跟止吐药、止痛药有关。处理办法很简单：膳食纤维要够，水分要足，活动量不能少。主食可以把一部分白米饭换成燕麦、糙米、红薯，但注意别一下子加太多，否则容易胀气。绿叶蔬菜每天尽量有一两份，火龙果、猕猴桃、西梅对通便都有帮助。要是三天没排便，别等，尽早跟医生说，用温和的缓泻剂帮助排便，硬憋着反而影响恢复。
几个家属容易踩的坑
第一个坑是“进补过度”。花胶、海参、冬虫夏草这些东西，不是说不能吃，但它们的营养本质就是蛋白质，和吃鸡蛋、鱼虾没什么本质区别。花大价钱买这些，不如踏踏实实保证每天有蛋有奶有肉。而且这些东西有的比较滋腻，肠胃虚弱的患者反而消化不来。
第二个坑是“不敢吃发物”。很多人说鸡肉、海鲜是发物，化疗期间碰都不能碰。这在现代营养学里没有依据。只要患者不过敏，食材新鲜彻底煮熟，这些食物都可以吃。真正要注意的是生食——生鱼片、溏心蛋、没全熟的肉，这些在化疗期间绝对不能碰，因为化疗后免疫力下降，细菌感染风险比平时高得多。
第三个坑是“让患者一个人吃饭”。吃饭这件事，氛围很重要。一张桌子吃饭，哪怕每人吃的东西各自不同，一起围坐的感觉也会让人放松一些。化疗期间本来就是心理起伏很大的阶段，如果每顿饭都是自己端着碗孤零零地吃，食欲只会更差。家人一起坐下来吃，聊点家常，别把话题总扯到病情上，一顿饭的压力就小得多。
写在最后
化疗期间的饮食没有所谓完美方案，别听人说吃了什么有效就马上跟风。每个人对化疗的反应不一样，有人恶心得厉害，有人只是有点疲惫，有人味觉大变——所以饮食策略也要跟着调整。今天吃得下就好好吃，明天吃不下也别逼自己，身体有它自己的节奏。把体重、胃口、排便情况简单记在本子上，每次复诊时告诉医生，医生会给出更有针对性的建议。
还有一句很重要的话：化疗期间，体重如果稳定下降得不多，不用过度恐慌。但如果连续一两周体重掉得明显，或者完全无法进食超过两天，一定要尽快联系医生，必要时可以通过静脉营养支持来补充。
吃好喝好，不是为了让治疗成功，而是为了让自己的生活质量在治疗期间也能尽量舒服一点。这件事，患者和家属一起努力，是能做好的。
本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。