女性增肥总不长肉怎么吃？试试当归地黄配上羊肉，补虚养身不长膘

很多女性朋友都在烦恼怎么减肥，可有一群姑娘恰恰相反，天天发愁的是怎么吃都不长肉。一米六几的个子，九十斤都不到，风一吹好像就能飘起来。每次体检各项指标也没啥大问题，可自己照镜子总觉得脸色发黄、没什么精神，穿衣服撑不起版型，买裤子永远只能看挂在那里的小码。

这类情况在中医里有个说法，叫「虚不受补」，听起来有点玄，但说白了就是身体这个「锅」本身火力不够、锅底还有漏洞。你每天往里面倒的水和米，有一部分根本来不及煮成营养就被漏掉了。这时候光靠多吃、硬塞，效果往往很有限。你不是没吃进去，是身体没有把这口饭真正变成自己的气血和肉。

为什么你吃得不少，却始终长不了一两肉？

我们常说「脾胃是后天之本」，胃负责接收食物，脾负责把食物里的精微物质运送到全身。脾虚的人常常有这些表现：吃完东西容易胃胀，放屁多，大便不成形或者时不时便秘，早上起来舌头上总有齿痕，四肢摸上去凉凉的。脾一旦运化不力，吃进去的蛋白质、碳水、脂肪就只是在你肠道里走个过场，排出去就算完事，肉自然长不上来。

另一头，瘦子往往也伴随气血两虚的状态。血是濡养肌肉的物质基础，气是推动血液行走的动力。女生本来每个月就有生理期，如果本身就脾虚，加上工作劳累、思虑过度、睡眠差，阴血一直在暗暗消耗。肌肉得不到足够的滋养，别说增重了，能不掉肉就谢天谢地。

所以想要增重，核心不是拼命加餐，而是把脾胃的消化能力慢慢养起来，再把气血这个「源」补上一个档。脾胃好了，吃的东西才留得住；气血足了，养分才能真正沉淀到身体里。

当归地黄配上羊肉，这道汤好在哪？

如果一个姑娘又瘦又怕冷，平时手脚凉、脸色偏白或者偏黄，经期量少颜色淡，那选一道温补的汤是挺合适的方向。羊肉本身就是补虚养身的常见食材，它性子偏温，和牛肉猪肉不太一样——牛肉偏平补，猪肉偏滋阴，羊肉则更擅长给身体「加热」。对于瘦弱怕冷的人来说，羊肉能温暖中焦，帮脾胃把阳气提一提。

当归大家都听过，是补血很常用的药材。地黄呢，分生地黄和熟地黄，这道汤里一般用熟地黄。熟地黄经过炮制之后，性子变得温润，补血的同时还能养阴填精。简单说，当归和熟地黄一个是把血补到量，一个是把血的质量养上来。再配上羊肉的温性，相当于一边生火、一边往锅里加好水，水热得刚刚好，身体吸收起来不费力。

有人可能担心，这种炖汤的补法会不会喝了上火？其实关键要看搭配和用量。如果自己本身就是容易燥热、动不动喉咙痛、大便干结的体质，补血温阳的思路就需要调整。这道当归地黄羊肉汤更适合那种手脚冰凉、容易累、冬天尤其怕冷、舌质偏淡的白瘦型体质。

一道简单版的当归地黄羊肉汤怎么做

羊肉选羊腿肉或者羊腩肉都行，大约半斤到六两。当归洗净，取两三片（大约3到5克），熟地黄用约10克。另外可以加两片生姜去腥，再加一小把枸杞收尾提味。

羊肉切块后先冷水下锅，焯一遍水，去掉血沫。然后把羊肉、当归、熟地黄、姜片一起放进砂锅，加足量的开水，大火烧开转小火慢炖一个半小时左右。枸杞最后十分钟再下，起锅前加一点点盐调味。不需要加太多其他的调味料，保持汤原本的清甜。

这道汤不用天天喝，一周两到三次就可以了。每次喝汤吃肉，不用贪多，小碗一碗半，温热的时候喝。如果连喝一段时间后发现喉咙干、冒痘、睡不着觉，那就说明分量偏过了，把频率降下来，或者干脆停一两周再说。

食材调整也可以因人而异

如果你消化特别弱，喝完会觉得胀气，可以单独加一小块陈皮下去一起炖，帮助行气。如果气虚明显，比如说话声音低、气短、爬楼累，加几片黄芪进去效果会更均衡。五味子也可以放一点点，帮助收敛固涩，防止补进去的气血又散掉。这些药材搭配不必学得很复杂，关键是了解自己的短板在哪里。

增重不是堆热量，别忽略这几点

汤补归汤补，生活里的其他细节如果不配合，吃再多也事倍功半。

三餐主食量一定要稳

很多瘦弱的姑娘有个共性，正餐吃不多，零食倒一直没停。这个习惯对脾虚的人来说并不好。零食多是精加工的糖和油，短期内让你饱了，却占掉了正餐里本该有的一碗米饭、几块肉和蔬菜的位置。增重期最好保证每餐有一碗熟重一两半到二两的米饭或面条，肉类优先选猪牛羊肉、鸡鸭肉，搭配蛋类和豆制品。别怕碳水，对瘦人来说，米饭面条就是帮你撑起肌肉和脂肪的脚手架。

饭后不要马上坐下或躺下

脾虚的人消化能力弱，吃完饭后走动一下，哪怕在房间里踱步十五分钟，都比马上窝进沙发里舒服。走动能帮脾胃减轻负担，气血运行得更通畅。不过也不能剧烈运动，饭后慢走就好。

睡够比任何营养品都重要

肌肉和脂肪的合成，大部分时间是夜里进行的。长期熬夜的人，瘦素和皮质醇的节律会被打乱，身体容易处于一种消耗状态，吃进去的东西都去供能了，根本存不下来。晚上十一点前能睡就睡，睡前一小时别看手机，把窗帘拉严实，这些小事比多喝一顿补汤的作用大得多。

情绪上别太较劲

有些姑娘对体重数字特别焦虑，每天称重三五次，掉个半斤就开始崩溃。这种焦虑的情绪本身就会伤脾，中医讲「思伤脾」，想得太多太细，脾胃功能就容易打折扣。增重这件事要有耐心，以月为单位去看变化，不要按天去算。体重不变的时候，留意一下自己的精神状态、脸色、体力和睡眠质量有没有改善，这些往往是身体转好的信号。

写在最后

从今天开始喝这碗汤，到哪天你发现自己上楼不喘了、手没那么冷了、裤子腰围变紧了，身体一定会有感知。补虚是一个慢慢蓄力的过程，就像给一株缺水的植物浇水，你不能把整桶水一次性倒进去，而是需要让水慢慢渗进土里，让根系自己吸收。吃对方向、吃够时间，剩下的交给身体自己的节奏。

最后提醒一句，如果你有已知的基础疾病，比如甲状腺功能异常、糖尿病或者胃肠道器质性问题，这些都需要先排查清楚，再谈怎么吃。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。