孩子暑热退了之后饮食怎么安排？推荐这三类好消化

暑热退了，孩子的身体其实还在“收尾”

这两天才刚刚立秋，后台就有好几个妈妈来问我：孩子前几天发烧、没胃口，好不容易烧退了，人也精神了，结果一吃东西就喊肚子胀，或者干脆什么都不想吃，大便还乱七八糟的，急得不行。

其实孩子暑热退了以后，身体就像一台刚刚跑完长途的发动机，发动机虽然熄火了，表面看着不热了，但机件都还需要缓一缓。这时候的脾胃，也就是咱们常说的消化系统，还处于很“懒”的状态。好多家长看孩子退了烧，就急着炖鱼炖肉想“补回来”，结果孩子摄入过多油腻或者不好消化的食物，反而容易积食、闹肚子，烧又跟着反复。

那到底该吃什么？凡是入口的东西，记住一个核心原则：好消化、给肠胃减负。下面这三类，是我在日常门诊和写科普时反复给大家推荐的，可以轮换着做给孩子吃。

第一类：谷物熬成的烂米粥、烂面条

这一类排在所有食物的第一位，靠谱程度最高。大米、小米煮成粥，或者把面条煮得软乎乎的，是暑热退后孩子最安稳的过渡食物。

有人会觉得，粥不就是水加米吗？没什么营养吧。其实这个阶段孩子需要的不是“大补”，而是给身体一个平稳的过渡。谷物经过长时间熬煮，淀粉会充分水解，变成容易被吸收的糊精和葡萄糖，既不刺激胃，又能在最短时间内补充能量。尤其是小米，中医讲它能“养胃气”，现代营养学看它含的维生素B1也比较丰富，对消化有帮助。

可以做点花样，但别加太多料

熬粥的时候可以放几片山药同煮，或者加几粒去核的红枣，让粥带点淡淡的甜味，孩子接受度更高。但注意，不要习惯性往粥里加排骨、鸡肉、皮蛋一类的“重料”，这些荤食油脂高，在湿热的天气刚结束时吃，对脾胃负担比较大。

有的孩子不爱喝粥，那就可以把挂面掰短一点，或者用宝宝意面煮得比平时更软一些，拌上一点用冬瓜熬的清淡汤底，少盐到几乎没有咸味最好。如果孩子正处在咳嗽有痰的阶段，面条里可以打一个蛋花，但一定要煮到熟透、完全起絮状才能喂。

第二类：蒸软了瓜果蔬菜，尤其是冬瓜、南瓜、番茄

暑热退去之后，很多孩子身体里还残留着湿气，舌苔也偏厚，这时候吃些瓜类蔬菜，比吃水果还有用。冬瓜利水、南瓜温和、番茄酸甜开胃，这三种都是家常菜里的“柔性子”，放进锅里蒸透或者煮烂，孩子吃起来没什么难度。

冬瓜切成薄片，煮到透明状那种程度，可以连汤带瓜一起吃。注意冬瓜汤不要用肉骨头去熬，清水煮软，出锅前滴两滴橄榄油就行。南瓜直接蒸熟，拿勺子压成泥，口感沙沙的，自带甜味，孩子很少会拒绝。番茄最好去掉皮，切碎煮成微酸的汤，或者拌在烂面条里，能刺激味蕾、增加食欲，但别太酸，以免空腹吃伤胃。

水果别急着大口吃，试试做熟

有的家长一看孩子两天没吃水果，马上就给一整根香蕉或者大半块西瓜。这个阶段的胃肠道对生冷食物比较敏感，西瓜性凉，香蕉容易引起滑肠，一次性吃得太多，很容易把刚稳定的肠胃又给“激惹”起来。

建议水果也先蒸一下或者煮一下。比如雪花梨切小块蒸熟吃，苹果带皮煮水喝，这些做熟以后的水果大多变得温和，纤维也被软化了，孩子吃下去不容易闹肚子。等彻底恢复1~2天，再慢慢过渡回常温的鲜果。

第三类：细嫩的蛋、白肉和豆腐，别碰大块红肉

蛋白质还是要给的，毕竟发烧和出汗消耗了身体大量能量，完全不吃肉，恢复速度会慢一些。但关键在“怎么选”和“怎么做”。

首选鸡蛋羹，也就是蒸蛋。两个鸡蛋打散，加温水到蛋液的1.5倍左右，过滤掉浮沫，盖上保鲜膜小火蒸12分钟，出来以后口感细滑得像布丁。蛋羹的蛋白质消化率很高，几乎不会给胃增加负担，是这类食物里的“金牌选手”。

其次推荐鱼肉泥和豆腐。鱼肉选择刺少的鳕鱼、龙利鱼或者鲈鱼，清蒸后压成泥，喂的时候仔细用手摸一遍有没有残留的小刺。豆腐选择南豆腐或者内酯豆腐，切碎煮汤或者直接拌在粥里，含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸，也都很温和。

红肉和油炸物该放一放

猪牛羊肉这类红肉的纤维比较粗，暑热刚退的孩子牙齿咀嚼力不够，胃里消化也慢，最好等孩子胃口完全恢复、大便每天都成形了，再逐步加回。油炸的东西更别急着端上桌，哪怕是炸鸡翅这种孩子平时最爱吃的，也建议再等一周再说。

写在后面的几句心里话

饮食安排这件事，最怕两头的极端。一边是怕孩子饿着，急忙做各种大鱼大肉；另一边又怕吃坏肚子，只准喝白粥兑水。孩子的身体其实很会“说话”，愿意吃、多吃一口，吃完没有腹胀或者拉肚子，就说明安排对了；要是勉强喂下去，反而哼哼唧唧、放屁增多、大便发稀，那就是量过了，下一顿减量就好。

做家长的也不容易，孩子生病的时候辛苦，退了烧还得操心吃什么。这个时候给孩子多一点耐心，不用急着把落下的体重一两顿就吃回来。吃饭这件事，顺应孩子自己的节奏，平时怎么吃，病后就从七分软、七分清淡开始慢慢过渡。陪着孩子走过这几天的清淡饮食，等舌苔干净了、大便也正常了，你会发现不用催，他自己就会乖乖要肉吃了。

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