肥胖原因的饮食分析

说起减肥，大家心里都清楚，管住嘴比迈开腿可能还难。但问题是，很多人压根不知道自己是怎么吃胖的。明明吃的不比别人多，体重却悄悄往上爬。其实肥胖的原因千千万，但饮食方法不当绝对是最关键的一个。咱们今天就来聊聊，到底哪些饮食习惯在偷偷给你长肉，以及怎么吃才能把身材吃回来。

先别急着节食或者吃减肥药，停下来看看自己平时的吃饭习惯。我列了一张自检清单，不用全做完，你对照着看看，只要在跟自己相符的选项后面打个勾，就能大概知道问题出在哪了。比如，你是不是每顿饭没点油炸的或者大鱼大肉就觉得没吃饱？是不是觉得不吃蔬菜、菌菇、海藻类也没关系？水果吃起来没个节制，吃到停不下来？米饭、馒头、面条这些主食一吃就过量？沙拉上面恨不得浇满蛋黄酱或者沙拉酱？常去餐馆或者吃快餐，自己几乎不会做饭，只会一种做法？喝完酒还要再来碗饭？经常一个人吃饭，边看电视边吃，或者舍不得浪费，总把盘子里的东西吃光光？这些情况你中了几条？

还有，你吃饭是不是习惯性吃到撑？有时候明明已经饱了，看到喜欢的东西又忍不住继续吃？目光所及之处只要有吃的，随手就拿起来吃了？看到打折或者爱吃的零食，不管需不需要先买下来再说？明明只想要一种，偏要多买两三种？甜食是你的命，饭可以不吃，但零食不能少？买了点心或小吃，一不留神就全吃完了？聚会的时候管不住嘴，大吃大喝？看电视里介绍美食，下一秒就跑去买来吃？别人请你吃饭，明明肚子不饿还要再来一顿？

然后看看你的作息：吃饭时间乱成一团，经常晚上9点以后才吃晚饭？回家晚也非得在家吃，宁愿饿着等？属于晚睡型，半夜还吃东西喝饮料？早晨只喝点饮料甚至什么都不吃？休息日懒得出门，一天只吃一两顿饭？吃饭速度飞快，几乎不嚼就吞下去？比起硬的食物，更爱吃软的，咀嚼几下就没了？肚子不鼓起来就觉得自己没吃？有时候吃得不多，但心里总觉得空落落的？生气、急躁的时候，靠吃东西来发泄？吃多了又讨厌自己，后悔不已？无聊的时候，随手拿食物解闷？明明已经减少了食量，体重却纹丝不动？甚至觉得自己“喝水都长肉”，认定是遗传，想放弃减肥了？

上面这些情况，你中了几条？别担心，咱们一条一条来分析，看看你属于哪种类型。

第一种情况：如果你在1到9条里勾了3个以上，那问题出在“无所顾忌地吃”。你平时可能偏爱高脂肪的肉类、油炸食品，觉得没这些不叫吃饭。水果虽然健康，但吃多了果糖一样变肥肉。主食一吃就停不下来，沙拉酱料比菜还多。这么吃下去，赘肉长得特别快。怎么办呢？试试调整顺序：吃饭前先喝一碗汤，多吃低热量的蔬菜小菜，主食减半，水果控制在每天一个拳头大小。别贪多，慢慢来。

第二种情况：如果你在10到21条里勾了3个以上，那你属于“不管三七二十一，吃下眼前所有东西”。这种习惯背后有个心理：“不能浪费，剩饭剩菜多可惜啊！”但身体可不是垃圾桶，多余的饭菜进了肚子，变成脂肪储存起来，反而更浪费健康。而且你吃东西的时候注意力不集中，边看手机边吃，不知不觉就吃多了。怎么改？饭后马上收拾饭桌，然后去刷牙，断掉继续吃的念头。买东西前问自己一句：“我真的需要它吗？”拒绝别人请客的时候也不用不好意思，说“我吃饱了”就行。

第三种情况：如果你在22到25条里勾了2个以上，那问题出在“饮食没规律”。尤其是晚饭时间太晚，超过9点才吃，身体的代谢率本来就低，吃进去的东西更容易囤积。而且不吃早饭、半夜还加餐，这些习惯都会打乱血糖和胰岛素，让身体更容易发胖。怎么调整？如果因为工作必须晚吃，可以在下午6点左右先垫一点东西，比如一个水果、一小杯酸奶，晚上回家后只吃蔬菜、小菜和半碗饭。尽量别吃夜宵，实在饿就喝点温水。

第四种情况：如果你在26到29条里勾了2个以上，那你属于“吃得太快”。吃饭像打仗一样，大脑还没收到“饱了”的信号，你已经塞进去超多食物了。而且长期吃软烂的食物，咀嚼次数太少，身体消化吸收效率反而变差。怎么改？做菜的时候把蔬菜切成大块，稍微硬一点，比如芹菜、西兰花这些，放嘴里多嚼几口。或者用粗粮代替细粮，比如糙米饭、全麦馒头，慢慢嚼，每口嚼20下以上，慢慢你会发现，吃的量少了，饱腹感却更强了。

第五种情况：如果你在30到33条里勾了2个以上，那问题出在“压力大，靠吃东西发泄”。生气、焦虑、无聊的时候，食物成了你的情绪安慰剂。吃完之后又后悔，陷入自责，然后恶性循环。怎么破？先别急着戒零食，而是找到替代活动。比如生气时去楼下走一圈，或者做几个深呼吸，甚至写写日记把情绪倒出来。吃东西之前先问自己：“我现在是饿，还是只是烦？”如果是后者，找点别的事做，哪怕洗个碗、整理一下书桌，都比吃管用。

最后想说，不管你是哪种情况，减肥不是一天两天的事，也别因为自己中了十几条就灰心。每个人都有自己的饮食习惯，关键是找到不对的地方，然后一点点改。不用一下子全戒掉，今天少喝一瓶饮料，明天多嚼两口饭，慢慢来，身体会给你回报的。记住，没有所谓的“喝水都长肉”，只是你还没发现自己吃胖的隐藏原因。从今天开始，照着上面说的，找出自己的问题，然后吃得更聪明一点，身材自然会慢慢变好。

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