眼睛喜欢“吃”什么

你平时有没有觉得眼睛干涩、发痒，或者一到晚上就看不清东西？其实，除了少看手机、多休息之外，给眼睛“喂”点它爱吃的东西，也能帮上大忙。眼睛就像我们身体里的一个小工厂，它需要各种原料来维持正常运转。这些原料里，有些是咱们每天吃饭都能吃到的，但可能没注意过它们对眼睛有多重要。

眼睛喜欢的“食物”其实挺多的，蛋白质、脂肪、碳水化合物这些基础营养不用说，它更需要一些维生素和微量元素。别看这些物质需求量不大，少了它们，眼睛就容易出毛病。今天咱们就聊聊，眼睛到底“爱吃”哪些东西，怎么吃才能让眼睛更舒服。

先说维生素A，它可是眼睛的“暗夜守护神”。维生素A也叫脱氢视黄醇，它参与合成一种叫视紫红质的物质，这种物质就在我们视网膜里，负责把光信号转变成神经信号，让我们能在黑暗中看清东西。要是缺了维生素A，视紫红质的合成速度就慢了，你就会发现晚上看东西越来越费劲，这就是我们常说的夜盲症。另外，维生素A还管着泪腺的分泌，缺了它，眼泪流得少，眼睛就容易干涩、发痒，甚至发展成干眼症。平时用眼多、总盯着屏幕的人，或者经常觉得眼睛干的朋友，可以多吃点动物肝脏、蛋类、奶制品，还有胡萝卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦这些深色蔬菜，以及杏、桃子等水果。蟹和比目鱼里也有不少。不过，动物肝脏虽好，但胆固醇高，一周吃一两次就够了，别天天猛吃。

再来说维生素C，它跟白内障的预防关系很大。咱们眼睛里的晶状体，就像照相机的镜头，得保持透明才能看清东西。维生素C能帮助晶状体抵抗氧化损伤，保持透明度。如果长期缺维生素C，晶状体就容易变得浑浊，慢慢发展成白内障。尤其是中老年人，更要注意补充。维生素C含量高的食物大家都不陌生：沙棘、刺梨、猕猴桃、枣、山楂这些水果，维生素C特别丰富。日常吃的油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜里也有不少。不过维生素C怕热，烹饪时间别太长，能生吃的就生吃，比如西红柿、黄瓜，或者凉拌一下，营养保留得更好。

眼睛流泪、发痒、有红血丝？可能缺了维生素B2。维生素B2又叫做核黄素，它负责维持视网膜和角膜的正常代谢。缺了它，眼睛的角膜和结膜就容易出问题，典型表现就是老想流泪，眼睛发红、发痒，有时候还觉得有东西在里面磨，越揉越难受。很多人熬夜或者长时间看电脑后，眼睛又红又痒，除了疲劳，很可能也跟B2不足有关。B2在奶类、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏和肾脏里含量丰富。如果你平时素食或者不爱喝奶，可以多吃点豆类和绿叶蔬菜，也能补充一些。

日常护眼，别忘了维生素B12、锌和钼。维生素B12对神经纤维的髓鞘生成很重要，而视神经就是一根很粗的神经纤维，缺了B12，视神经的信号传递可能会受影响。锌呢，参与眼睛里各种物质合成，比如视网膜里的视黄醛还原酶就需要锌来帮忙，缺锌会影响视力调节。钼是虹膜的重要营养成分，虹膜就是眼睛有颜色的那部分，它控制瞳孔大小，调节进光量。这些微量元素可以从肉类、猪肝、猪肾、海鱼、紫菜、牡蛎、豆类、花生、核桃、栗子、萝卜等食物里获取。如果平时饮食不均衡，比如偏食或者吃得太素，就容易缺这些，可以适当调整一下。

最后，预防近视，钙、镉、硒这三位“小帮手”不能少。钙能消除眼部肌肉的紧张，眼球的形状也跟钙有关。青少年眼球还没定型，如果缺钙，巩膜的弹性会降低，眼轴就容易变长，变成轴性近视。所以长身体的阶段，奶制品、虾皮、海带、黄豆、芝麻酱这些含钙高的食物要常吃。镉这个元素大家可能不太熟悉，它跟胰岛素的分泌有关，缺镉的话血糖容易升高，眼球内房水的渗透压会跟着上升，屈光度增加，也可能导致近视。牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄里含镉比较多。硒呢，参与眼球肌肉和瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素。如果每天硒摄入量低于50毫克，一段时间后视力就会受影响。富含硒的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等。吃饭的时候，荤素搭配，种类多一点，这些微量元素就基本能补上。

眼睛喜欢“吃”的东西，其实就在我们每天的饭菜里。不用专门去买什么保健品，只要不挑食、不偏食，多吃蔬菜水果，适量吃些动物肝脏、奶蛋、鱼虾，再搭配一点粗粮和坚果，眼睛就能得到充足的营养。当然，光靠吃还不够，平时注意用眼卫生，多眨眼，少熬夜，每隔一小时让眼睛休息几分钟，看看远处。等眼睛真的不舒服了再想起来补，就晚了一步。所以从现在开始，给你的眼睛好好“加餐”吧。

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