三种可以防止脱发的食物

说起脱发，很多人都有同感。早上起床，枕头上掉落的头发，洗完澡地漏上堵住的那一团，梳子上缠着的几根……这些场景让人心里发慌。各种防脱洗发水、生发液试了不少，有些用了没效果，有些甚至越用越油。其实，头发长得好不好，跟吃进去的东西关系很大。与其花大价钱买那些来路不明的产品，不如先从日常饮食上动动脑筋。今天咱们就聊三种实实在在能帮助头发少掉的食物方向，不是玄学，是有科学依据的。

第一种，就是蛋白质。可以说，头发就是蛋白质组成的。头发的主要成分是角蛋白，而角蛋白需要氨基酸才能合成。氨基酸从哪里来？从食物里的蛋白质分解来。如果你每天吃进去的蛋白质不够，身体就会优先把蛋白质留给心脏、大脑这些更重要的器官，头发这种“不太要紧”的地方自然就少了原料。时间长了，头发会变细、变脆、容易断，甚至长不出来。所以，保证每天吃到足够的优质蛋白，是防脱的第一步。

哪些食物蛋白质好？鸡蛋是最方便的选择，蛋黄里还有生物素，对头发也好。瘦肉、鸡肉、鱼肉都可以，三文鱼那种带油脂的鱼还含有欧米伽-3，对头皮消炎有帮助。豆制品也不错，比如豆腐、豆浆，还有各种豆子，像黑豆、黄豆。奶制品像牛奶、酸奶也行。不过要注意，别光吃素，也别只吃肉，搭配着来。每天大概吃一个鸡蛋、一两肉、一杯牛奶，基本就够用了。如果工作忙总是吃外卖，那就要特意留意，别老吃米面油多的，多加点蛋白质。

第二种，是含锌、铁、铜这些微量元素的食物。锌在头发生长中起着关键作用，它帮助毛囊细胞分裂和修复。缺锌的人，头发容易掉，还可能长白发。生蚝、贝壳类海鲜是锌的“大户”，牛肉、羊肉、猪肝里也有。不过，吃猪肝要适量，一个月吃一两次就行，别天天吃，因为维生素A含量高，吃多了反而不好。

铁也很重要，铁的缺乏会导致贫血，贫血会让头皮供氧不足，毛囊缺血，头发就容易掉。红肉、动物肝脏、菠菜、黑木耳是补铁的好来源。但要注意，植物里的铁吸收率不如动物里的高，所以如果你吃菠菜补铁，最好搭配点维生素C，比如吃菠菜时加个橙子，或者滴几滴柠檬汁，能帮助吸收。

铜主要影响头发颜色，缺铜会让头发变淡、变白。坚果、芝麻、豆类里铜含量不错。另外，绿色蔬菜里含有丰富的钙、镁、钾这些碱性矿物质，能帮助身体中和掉那些酸性代谢废物。如果经常吃大鱼大肉、喝碳酸饮料，体内偏酸，也会影响头皮环境。多吃绿叶菜，像菠菜、油菜、西兰花，对头发有好处。

第三种，是维生素类食物。维生素A能帮助头皮分泌皮脂，皮脂是天然的保护层，太少头皮会干燥，太多又容易堵。胡萝卜、南瓜、红薯、芒果里都富含β-胡萝卜素，可以转化成维生素A。动物肝脏里维生素A直接很多，但别吃太多，一周一两口就够了。

维生素B族也很关键，尤其是B7（生物素）和B12。生物素不够，头发容易脆、容易掉。全谷物比如糙米、燕麦、小米，还有鸡蛋黄、杏仁、牛油果里都有B族。维生素C能帮助身体吸收铁，还能抗氧化，保护毛囊。每天吃几个猕猴桃、一把草莓、一片橙子，或者吃青椒、西红柿，都行。

除了这些，还有一些食物也值得提一嘴。比如桑葚、黑芝麻，传统上认为对头发好，现代研究也发现它们富含花青素和微量元素。橄榄油、亚麻籽油里面的好脂肪，也能帮助头皮健康。不过，没有哪种食物能“”防脱，别指望吃几天就头发长出来。防脱是个长期活儿，得坚持几个月甚至更久。

再说说容易踩的坑。有些人听说吃鸡胸肉长头发，就天天只吃鸡胸肉，结果蛋白质是够了，但缺了其他营养素，也不行。还有些人迷信“黑色食物”，比如黑豆、黑米、黑芝麻，其实它们确实有营养，但没必要只吃这些，均衡比什么都重要。另外，别吃太油腻、太甜的东西，高糖高油会刺激皮脂腺分泌更多油脂，反而容易堵毛囊，加重脱发。

最后提醒一句，如果脱发已经很严重，比如头顶明显秃了，或者每天掉发超过100根持续好几个月，最好还是去看看医生。有可能是雄激素性脱发，或者甲状腺问题、压力大导致的休止期脱发。食物只能起到辅助作用，不能替代正规治疗。但不管怎样，把饮食调整好，给身体提供充足的原料，头发总归会受益。从现在开始，每天吃饭时多想想：今天蛋白质吃够了吗？蔬菜水果颜色够丰富吗？坚果、豆类有没有吃一点？坚持下来，你会发现发质慢慢变好，掉得也少了。

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