降“脂”食品一一看！

得了脂肪肝之后，很多朋友最头疼的问题就是吃饭。以前爱吃的红烧肉不敢碰了，酒更是一滴不能沾，连去菜市场都不知道该买点什么菜。天天吃水煮青菜，嘴巴淡出鸟来，心里还惦记着——这血脂到底啥时候能降下去？

其实啊，降血脂这事儿，真不用把自己逼得太苦。咱们身边就有不少好吃又管用的东西，今天我就挑几样家里常备的，跟大伙儿好好聊聊。

先说燕麦。这个很多人都知道，但你可能不知道它为啥对血脂好。燕麦里头的亚油酸和皂苷素，一个管着血清胆固醇，一个管着甘油三酯，俩兄弟联手，效果确实不错。我认识一个老大哥，脂肪肝查出来好几年了，别的都控制得不错，就是血脂老下不来。后来他每天早上雷打不动一碗燕麦粥，煮得稠稠的，加点牛奶和核桃，连吃三个月，复查的时候甘油三酯降了不少。他自己说，以前吃包子油条，中午就犯困，换燕麦以后，上午精神头足多了。

再说玉米。这个咱们小时候可没少吃，现在反倒被当作粗粮偶尔吃一吃。其实玉米里的钙、硒、卵磷脂、维生素E，这些成分对降胆固醇都有帮助。关键是玉米好吃啊，不管是煮着吃，还是打成玉米糊，或者跟排骨一起炖汤，都香得很。我建议买那种新鲜的甜玉米，别买老玉米，老玉米嚼起来费劲，消化也不太好的人吃了反而胀气。

第三样，海带。这个不起眼，但它的本事不小。海带里有牛磺酸，能降低血液和胆汁里的胆固醇；还有食物纤维褐藻酸，这东西更厉害，能阻止胆固醇被吸收，还能促进它排出去。说白了，就是吃进去的胆固醇，还没来得及在你身体里捣乱呢，就被海带“扫地出门”了。海带的做法也简单，凉拌就很好，加点醋、蒜末、香油，清爽开胃。要是嫌凉，也可以跟豆腐一起炖汤，又好喝又降脂。

说到大蒜，很多人嫌它味道大，上班不敢吃。但你要真想把血脂管好，大蒜是个好东西。它里面那个硫化物混合物，能减少血里的胆固醇，还能阻止血栓形成。而且大蒜还能提高高密度脂蛋白的含量——这个高密度脂蛋白俗称“好胆固醇”，它能把血管里多余的胆固醇运回肝脏处理掉，相当于身体自带的清道夫。吃大蒜有个窍门，切碎了放一会儿再吃，让它跟空气接触十来分钟，有效成分才能更好地释放出来。你要是嫌生吃味道重，可以炒菜的时候放，或者做蒜泥拌菜也行。

苹果，这个不用多说，谁都吃得惯。苹果里的钾含量高，能把身体里多余的钾盐排出去，这对维持正常血压很有帮助。而且苹果皮里也有好东西，里面有果胶，这东西是个水溶性纤维，能跟胆固醇结合，不让它被身体吸收。所以吃苹果最好别削皮，洗干净了直接啃。不过要提醒一下，胃不好的人，空腹吃苹果容易胃酸，最好饭后吃。

牛奶也别小看。很多人觉得喝奶是为了补钙，其实牛奶里的钙，对降血脂也有好处。钙能抑制胆固醇合成酶，让身体少合成胆固醇，同时还能减少胆固醇的吸收。每天一杯牛奶，既补钙又降脂，一举两得。不过得选脱脂或者低脂的，全脂牛奶本身脂肪含量高，喝多了反而不好。酸奶也行，但要注意糖分，那些加了糖的果味酸奶，糖分高得吓人，喝多了对血脂也不好。

洋葱，可能有人不喜欢它的味道，但它的优点真不少。洋葱里的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不光能杀菌，还能降血脂，防止动脉硬化。它还能激活纤维蛋白，防止血管里头形成血栓。另外洋葱里还有前列腺素A，这东西对降血压也有好处。洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛肉，都是家常菜，做起来不费事。要是实在受不了生洋葱的辣味，可以炒熟了吃，效果一样好。

最后一个是甘薯。也就是咱们常说的红薯、地瓜。甘薯能中和身体里因为吃太多肉食和蛋类产生的酸，帮身体维持酸碱平衡。它含的纤维素多，能吸收水分，润滑肠道，促进排便，这样肠道里多余的脂肪、糖、毒素就能跟着排出去，自然就起到了降脂作用。不过甘薯的糖分不低，糖友吃的时候要注意量，别一次吃太多。

除了上面这八样，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果这些，也都有一定的降脂作用。脂肪肝的朋友，不妨隔三差五换着吃。比如用胡萝卜炒肉片，或者用花生拌个凉菜，饭后来几颗山楂消消食，都是不错的选择。

说到底，降血脂不是一个靠某一样东西就能解决的事，它是一个综合调理的过程。饮食上注意点，再配合适当运动，保持好心情，血脂慢慢就能降下来。别总想着吃个啥药就能一劳永逸，那是骗人的。咱们老百姓过日子，吃的就是家常便饭，把这些日常食材用好了，比啥都强。

你要是觉得这些方法有用，不妨试试看。先从换掉早餐的包子油条开始，每天一碗燕麦粥，坚持一段时间，自己去感受身体的变化。比什么都实在。

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