男人肾虚莫忘虾

菜市场里，虾是再普通不过的食材了。但你要是跟老中医聊起来，他们会告诉你，这小小的虾，可是个“补肾猛将”。男人过了四五十岁，多少都会有点腰酸腿软、精力不济的烦恼，这时候，不妨多吃点虾。

现代营养学早就把虾研究透了。虾肉里蛋白质含量高，脂肪却少得可怜，对那些想补身体又怕胖的人来说，再合适不过。更关键的是，虾里有丰富的锌、钙、磷、铁这些微量元素，尤其是锌，那可是男人生殖系统健康离不开的东西。锌不够，精子质量就容易出问题，性功能也会受影响。虾里还含有一种类似荷尔蒙的物质，能帮助调节内分泌，起到温补肾阳的作用。所以有人说，虾是“男人的加油站”，这话一点不夸张。

其实不光咱们中国人懂这个道理，西方人也有类似的做法。他们喜欢用白兰地酒来泡虾，说是能壮阳。你看，东西方文化不一样，但在这件事上，倒是想到一块儿去了。虾能补肾壮阳，这几乎是全世界吃货的共识。

不过，好东西也得吃对路。虾主要针对的是肾阳亏虚的人。怎么判断自己是不是肾阳虚呢？最典型的感觉就是怕冷，手脚冰凉，腰膝酸软，晚上起夜多，小便清长，精神头不足，总觉得累。这类人吃虾，效果就很好。但如果你是阴虚火旺的体质，那就得小心了。阴虚的人通常手心脚心发热，口干舌燥，晚上容易出汗，脾气也比较急躁。这种体质的人要是多吃虾，等于是火上浇油，反而会加重症状。所以，吃虾之前，最好先搞清楚自己的体质。

说了这么多，虾到底怎么做才好吃又管用？我给大家介绍几个家常又实用的做法，都是老一辈传下来的经验，简单好操作。

第一个是韭菜炒虾肉。韭菜这东西，本身就有点“起阳草”的名头，跟虾搭配在一起，简直是强强联手。做法很简单：买半斤鲜虾，去壳去肠，洗干净。锅里放点油，把几片生姜爆香，然后下虾肉，大火快炒，虾一变红就盛出来。再把韭菜切段，下锅快炒，稍微变软就把虾倒回去，一起翻炒几下，加点盐调味就行。这道菜颜色好看，味道也鲜，春天吃最应季。

第二个是蒸虾仁。这个稍微讲究一点，但效果更好。去药店买10克海马，配上15克虾仁，再找一只小公鸡，不要太老的。把鸡收拾干净，放在大碗里，海马和虾仁用温水泡软，摆在鸡肉上，加点姜片、葱段、料酒，再倒点清汤，上锅蒸到鸡肉烂熟。这道菜温补肾阳的效果很好，尤其适合那些腰膝酸软、精神不振的人。不过，海马有点贵，偶尔吃一次就行，没必要天天做。

第三个是米酒炒大虾。这个做法透着股豪气。买半斤对虾，洗干净，去虾线，然后倒进米酒里泡上15分钟。泡好之后捞出来，锅里放油烧热，下姜片爆香，再下虾，大火猛炒，虾壳变脆、颜色通红的时候，加点盐调味就能出锅。米酒本身就有通血脉、暖身体的作用，跟虾一起炒，香气扑鼻，吃起来也过瘾。

第四个是仙茅虾。这个稍微偏药膳一点。仙茅这味中药，专门补肾阳、强筋骨，但味道有点苦，所以搭配虾肉刚好能中和一下。取20克仙茅，洗干净，半斤大虾去壳去肠，姜切末。把仙茅和虾肉、姜末一起放进瓦煲里，加水，中火煲一个小时，最后加少许盐。这个汤喝起来有股淡淡的药香，适合那些腰膝酸软、精神萎靡的人。

第五个是醉虾。这个做法最简单，也最保留虾的原味。买一斤新鲜的虾，剪掉头须，去掉肚肠，洗干净。锅里放水，加适量绍酒，水开后把虾放进去煮两分钟，捞出来。可以根据自己的口味加点酱油、醋、姜末，泡上一小时再吃。酒香浸到虾肉里，别有一番风味。这道菜对肾虚、阳痿、性功能减退都有帮助。

最后一个是干煎蒜子大虾。这个做法很家常，蒜香浓郁。半斤中虾，洗干净，大蒜拍碎。锅里少放点油，把蒜粒爆香，然后下虾，用中小火慢慢煎，煎到虾壳两面金黄酥脆，撒上椒盐，翻几下就能出锅。蒜有温中行气的作用，跟虾搭配，既好吃又养生。

说了这么多做法，最后还得提醒一句：再好的东西，也不能吃过量。虾虽然补肾，但毕竟是温补的食材，吃多了容易上火，尤其是那些本身就有口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘的人，更要控制。每周吃两三次，每次二两到半斤，就差不多了。如果吃完之后感觉口干舌燥、身上起疹子，那就说明你的体质不太适合，或者吃得太多了，得赶紧减量或者停一停。

总的来说，虾是个好东西，特别适合肾阳虚的男人。但进补这件事，讲究的是“对路”和“适度”，不能盲目跟风。吃之前，先看看自己是不是真需要，再选择适合自己的做法，慢慢调养，身体自然会给你回报。

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