玉米须水煎有很好的保健作用

每次煮玉米，大多数人都是把玉米须当垃圾撕掉扔进垃圾桶。其实，这撮不起眼的细丝，在中医和民间偏方里一直是样好东西。老一辈人常讲，玉米须煮水喝能“去水肿”“降血压”，老百姓叫它“龙须”，听着就带着几分讲究。

玉米须水煎，就是把新鲜的玉米须洗干净，放进锅里加水熬。熬出来的水颜色淡黄，闻着有一股淡淡的粮食味儿，喝起来微微带点甜。有人嫌它寡淡，往里头加几朵菊花，或者扔两颗红枣，味道就顺口多了。也有人干脆拿它当日常茶饮，晾凉了装进壶里，渴了倒一杯，不讲究什么仪式感。

要说玉米须水最大的本事，还得数利尿消肿。人要是早上起来眼皮肿、下午脚踝发胀，按一下一个坑、半天回不去，老一辈就会念叨“喝点玉米须水”。现代研究也给了印证，玉米须水煎剂确实能增加尿量，帮身体排出多余的水分。它和西药速尿那种猛劲不一样，来得温和，走得持久，不会让人一趟趟跑厕所跑到腿软，更适合慢性水肿的人慢慢调。当然，如果是心衰、肾病引起的严重水肿，那得赶紧上医院，玉米须水只是日常调理的帮手，顶不了正事。

对血压偏高、血脂偏高的中年人来说，玉米须水也是不错的口粮。有研究发现，玉米须能扩张末梢血管，让血流阻力小一些，血压自然跟着往下降一点。虽然单靠它降不了多少，但当不了药，却是个日常能坚持的小习惯。好多血压压在临界值的人，喝上一阵子，再去量血压，数值比之前顺眼了一些。高血糖的人也爱用它，不是说它能“降糖”，而是用它替代甜饮料，既解了嘴馋，又不会让血糖坐过山车。

肝胆方面的问题，玉米须也用得上。它能促进胆汁分泌和排泄，胆囊炎、胆管不畅的人喝了，腹部那种胀闷作痛会缓解一些。黄疸病人，尤其是肝炎引起的黄疸，把玉米须和茵陈搭在一起煎水喝，是中医里的老搭配，退黄利湿，效果不错。肝火旺、嘴角起泡、眼睛发红的时候，玉米须水也能帮着泄泄热，喝上一两天，人会清爽不少。

玉米须还有一手绝活，就是止血。它能加速血液凝固，促进血小板生成，对付一些小的出血毛病。比如有人刷牙老是牙龈出血，或者鼻子容易破，平时喝点玉米须水，多少有点帮助。中医讲它“凉血”，从现代医学看，它确实有抗溶血的作用。尿路结石的人，用它一方面利尿冲刷、一方面也有止血的功效，算是双管齐下。

过敏体质的人也能从玉米须这里捞到好处。荨麻疹、过敏性哮喘这类毛病，中医看是“风邪”作祟，玉米须能“抗过敏”，帮身体把那股邪气压下去。一到换季就浑身痒、起红疹子的人，煮点玉米须水当茶喝，能减轻一些症状，虽然不是立竿见影，但胜在平和。

有一点很多人不知道，玉米须还特别开胃。大病初愈、做完手术、化疗之后的人，常常什么都不想吃，怎么补都补不进去。这时候用玉米须煮水来熬粥，带着一股淡淡的粮食香，能让人不知不觉有了食欲。这法子温和不刺激，也不伤脾胃，是消化内科的老大夫们常用的食疗方。

用法也简单。干玉米须每天用50～100克，新鲜的可以再多一些，洗干净放进砂锅或不锈钢锅里，加水没过，大火烧开转小火熬20分钟左右就行。也有人图省事，直接拿开水冲泡，焖个十来分钟也能喝，就是味道淡些。家里煮玉米的时候，把须留下来晒干，装进密封袋里存着，想喝随时有。

说到底，玉米须不是什么灵丹妙药。它治不了大病，也替代不了正规治疗，它更像是田埂上那阵风，不紧不慢地吹着，帮着身体一点一点找回平衡。对现代人来说，生活里缺的往往不是猛药，而是这种朴素又温和的滋养。下次剥玉米的时候，别急着把须扔了，收起来吧。煮上一锅水，坐在阳台上慢慢喝，那股淡淡的粮食香气，是土地给的踏实。

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