调理好一日三餐轻松治耳鸣

年纪大了，耳朵开始“挑食”，这话听着有点新鲜，但确实是这么回事。很多人以为耳鸣耳聋是衰老的必然结果，只能认命。数据摆在那里：六十岁以上的老人里，差不多每三个人就有一个被耳鸣耳聋困扰，到了六十五岁以后，比例更是能爬到七成以上。要是有心血管病或者糖尿病，情况往往更严重。早些年北京做过调查，老年人里耳鸣耳聋的占比已经超过四成。可这并不代表我们只能干等着听天由命。很多研究都指向一个朴素的道理：耳朵的健康，和每天吃进嘴里的东西关系大着呢。

你可能会问，耳朵离肠胃那么远，吃饭怎么管得着听声音？这就得从耳朵的构造说起了。内耳里那些负责听声音的毛细胞，工作起来特别卖力，耗氧量也大，对血液供应的要求非常高。一旦身体缺了某种营养，血液运输氧气的能力下降，或者耳朵附近的微循环出了岔子，听觉细胞就会“饿肚子”，慢慢功能减退，耳鸣、听力下降就找上门了。反过来想，要是我们通过一日三餐，把耳朵需要的养分喂足了，把血管养顺畅了，这耳朵的状态自然能稳当不少。

先说铁。铁这东西，最要紧的活儿就是帮红细胞运送氧气。要是身体缺铁，红细胞会变得又硬又缺乏弹性，搬运氧气的效率直线下降。耳朵的血管又细又密，供血稍微跟不上，听觉细胞就容易受损。所以上了年纪的人，不管男女，每天铁的摄入量最好别少于12毫克。哪些东西含铁多？你可能想不到，紫菜是补铁的“大户”，每百克里头有四十多毫克铁，比很多肉类都高。黑芝麻、海蜇皮、虾皮、黑木耳、黄花菜、苋菜这些也都不错。平时做汤、拌菜的时候撒一把，或者用黑芝麻糊当早餐，不知不觉就把铁补上了。

再说锌。锌在身体里参与的事情特别多，蛋白质合成、核酸代谢、维生素A的利用都离不开它。有研究发现，大约三分之一的老年耳鸣耳聋患者存在不同程度的缺锌。血压高、动脉硬化的人，血液和心肌里的锌含量也常常偏低。成年人每天摄入15毫克左右锌就够用了。含锌最丰富的要数牡蛎这类贝类海鲜，动物肝脏、瘦肉、鱼、蛋、坚果、粗粮和干豆类里也都不少。牛奶虽然营养好，但锌的含量跟肉类比起来就差远了。一周吃上两三次海蛎子、炒盘猪肝，或者每天抓一小把坚果当零食，锌的缺口不难堵上。

维生素C和维生素E这对搭档也别忘了。它们能帮着身体里的超氧化物歧化酶干活儿，提高人体利用氧气的效率，改善末梢血流，让内耳的微循环更顺畅，等于给耳朵上了一道保护层。新鲜绿叶蔬菜是维生素C的好来源，而维生素E则藏在黑芝麻、植物油、核桃、花生这些硬坚果和油脂里头。炒菜的时候用植物油，下午饿了一小把核桃仁或者花生米，既解馋又护耳。

还有一个容易被忽略的角色是维生素D。美国有调查发现，老年性耳聋的人往往血钙偏低，而血钙低跟维生素D缺乏脱不开干系。维生素D的主要职责是促进钙的吸收和利用，钙不足，神经传导和骨骼健康都会受影响，耳朵自然也不踏实。动物肝脏、蛋黄、蘑菇、银耳里维生素D含量比较丰富。天气好的时候多晒晒太阳，身体也能自己合成维生素D，这个免费的养生法子可别浪费了。

活血的食物同样值得摆上餐桌。中医常讲活血化瘀，放到现代医学来看，就是帮助扩张血管、降低血液黏稠度，让耳朵里那些细小的血管保持通畅，微循环正常了，听觉细胞才能舒舒服服地工作。黑木耳、韭菜都是家常好食材，隔三差五炒个木耳，包顿韭菜饺子，既好吃又养耳。还有人问喝点红酒行不行，少量红葡萄酒或者黄酒确实有助活血，但一定得把握好量，小半杯意思到了就行，贪杯反而伤身。

说完了该多吃的，也得提提该少碰的。过甜、过咸、胆固醇太高、纤维素太少的食物，都是耳朵的“隐形敌人”。甜食吃多了容易发胖、升高血糖，咸菜腊肉吃多了血压容易上去，大鱼大肉吃多了血脂变稠，这些都会连累内耳的血管，让耳鸣耳聋来得更早更快。吃得清淡一些、粗一点，别让精米白面和油腻厚味占满盘子，对耳朵的好处是长期的。

说到底，耳鸣耳聋虽然常见，但真不是只能听天由命。每天三顿饭，不需要吃什么名贵补品，也不用搞多复杂的养生程序，就是把该吃的吃够，不该吃的少吃两口。铁、锌、维生素、活血食物轮换着来，耳朵得到的养分足了，血管通了，它自然就愿意好好干活。别小看眼前这一粥一饭，日积月累，它正在悄悄帮你守住那份清静的世界。

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