夏天吃什么有助于避暑?

一到夏天，热得人没胃口，稍微动一动就是一身汗。这时候，很多人就想着赶紧吃点凉的、喝点冰的，把那股燥热压下去。其实，真正能帮身体避暑的，不是那些冰镇饮料，而是一些看着普通、吃起来却特别对路的食物。今天就跟大家聊聊，夏天吃什么，能让身体舒服点。

先说说最经典的——西瓜。西瓜水分足，夏天吃上一块，确实解渴。中医讲西瓜性寒，能清热解暑，所以外头热得不行的时候，吃几口西瓜，整个人会清爽不少。但要注意，西瓜别冰得太厉害，刚从冰箱里拿出来的，最好放一放再吃。有些人肠胃本来就弱，一吃冰西瓜就容易拉肚子，那就得不偿失了。还有，西瓜含糖量不低，糖尿病的朋友要控制好量，别贪嘴。

除了西瓜，冬瓜也是夏天的好东西。冬瓜水分大，热量低，煮汤喝特别舒服。你可以在家做一道简单的冬瓜丸子汤，把冬瓜切块，放点姜片，水开后下点肉丸，再煮几分钟，出锅前撒点葱花。喝下去，汤水清亮，微微发汗，反而把体内的热气带出去了。冬瓜还有利水消肿的作用，夏天容易水肿的人，常喝点冬瓜汤，会感觉轻快很多。

说到清热，绿豆汤是绕不开的。夏天熬一锅绿豆汤，放凉了喝，确实管用。绿豆性凉，能清热解毒，尤其是夏天出汗多、感觉心烦口渴的时候，喝一碗绿豆汤，比喝什么可乐都解渴。不过，熬绿豆汤有个小窍门：如果想清热效果好，就别煮得太烂，开锅后煮个十来分钟，汤色碧绿清澈的时候喝，效果最好。要是煮得稀烂，那主要是解毒作用了。另外，体质偏寒的人，比如平时手脚冰凉、容易腹泻的，绿豆汤别喝太多，或者加点陈皮、生姜一起煮，中和一下凉性。

还有一个容易被忽略的，就是苦瓜。很多人嫌苦瓜苦，不爱吃，但夏天吃一点苦味的东西，其实对身体有好处。中医讲“苦味入心”，夏天心火旺，吃点苦瓜能清心火。你可以把苦瓜切片，用开水焯一下，去掉一部分苦味，然后凉拌，加点蒜末、醋、香油，吃起来脆脆的，很开胃。或者跟鸡蛋一起炒，苦瓜的苦味被鸡蛋一中和，就温和多了。当然，如果实在受不了苦瓜，也可以试试苦菊，拌沙拉吃，同样有清热的作用。

夏天的饮食，不光要选对食材，烹饪方式也很重要。天热的时候，尽量少吃油炸、烧烤、麻辣的东西，这些食物热量高，吃下去身体要花更多力气去消化，产热也多，反而容易上火。相反，清淡的蒸、煮、凉拌就很好。比如夏天可以多蒸点鱼，清蒸鲈鱼、清蒸鲳鱼，肉质鲜嫩，不油腻，配上姜丝葱丝，淋点蒸鱼豉油，既补充优质蛋白，又不会给身体增加负担。

另外，夏天出汗多，身体里的钾、钠等电解质容易流失，光喝水有时候不够。这时候可以喝点淡盐水，或者喝点含电解质的饮料，但更自然的选择是喝点酸梅汤。老北京酸梅汤，用乌梅、山楂、甘草、桂花熬出来的，酸酸甜甜，生津止渴。喝一碗酸梅汤，嘴里津液就上来了，那股燥热也跟着消下去不少。自己在家熬，比外面买的那种勾兑的饮料健康多了，而且没有那么多添加剂。

有些人夏天爱吃冷饮，觉得能快速降温。其实，吃下去的冰棍、冰淇淋，最先刺激的是胃和食道，身体为了消化这些冷的东西，反而会调动更多血液到胃肠道，表面看是凉快了，但肠胃受寒，容易痉挛、腹泻。特别是运动后满头大汗，千万别马上灌冰水，最好先喝点温的，等身体缓一缓再说。夏天避暑，不是把温度降到最低，而是让身体处在一个平衡的状态。

再来说说主食。夏天很多人不想吃饭，就吃水果代替，其实这样不好。水果糖分高，蛋白质少，长期这样吃，身体会乏力。可以试试用荷叶煮粥，清香扑鼻，还能解暑。荷叶粥的做法很简单：新鲜荷叶洗干净，剪成条，等大米粥煮到快熟的时候，把荷叶放进去，再煮几分钟，粥就染上了淡淡的绿色和清香。吃的时候可以加点冰糖或者蜂蜜，凉着吃更好。荷叶本身有清热利湿的作用，夏天湿气重的人，喝点荷叶粥，会觉得身体没那么黏腻。

还有一种食材，夏天也值得推荐，那就是鸭肉。鸭肉偏凉，不像鸡肉那么温补，夏天吃正合适。可以做个冬瓜老鸭汤，把鸭肉焯水，和冬瓜、姜片、薏米一起炖，炖到鸭肉软烂，汤色清澈。喝起来一点都不腻，还能补充夏天流失的营养。如果觉得麻烦，也可以买点酱鸭，切盘凉着吃，配点黄瓜条，清爽下饭。

最后想提醒大家，夏天避暑，吃对食物只是其中一个方面。还要注意作息，别熬夜，中午热的时候适当休息，别在太阳底下暴晒。饮食上，多吃新鲜蔬果，少吃冰镇寒凉，让身体顺应自然。每个人的体质不一样，同样的食物，有的人吃了舒服，有的人吃了反而难受。所以，关键还是自己多观察，找到适合自己的那一套吃法。

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