香蜂起司蛋糕的制作材料：

　　主料：奶酪300克

　　辅料：牛奶90克，吉利丁4克，奶油200克，香蜂草10克，

　　调料：赤砂糖100克，白酒100克，柠檬汁10克

　　香蜂起司蛋糕的做法：

　　1、 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；

　　2、 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；

　　3、 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；

　　4、 再加入薄荷酒搅拌均匀；

　　5、 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；

　　6、 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；

　　7、 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；

　　8、 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；

　　9、 最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

　　食物相克

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

（实习编辑：赵瑞兰）