春节是中国人最大的团聚假日，互相宴请是传统的礼节，但是稍有不慎就可能会在喜庆的日子里惹来麻烦。所以医学专家提醒您：如果饮酒适量，避免暴饮暴食，注意饮食卫生以及合理的饮食结构，就能够预防相关疾病的发生，过一个平安快乐的假期!

　　一、合理安排饮食结构

　　食物是多种多样的，您餐桌上应包括以下五大类：谷类及薯类;动物性食物;豆类及其制品;蔬菜;水果。合理搭配食物，专家建议：应以主食为主，如水饺、面条、米饭等，并注意粗细搭配;肉类方面应选择易消化、脂肪含量低的鱼、虾、鸡肉，尽量减少含胆固醇高的食物如动物内脏、鱼子等的摄入;豆类及其制品(豆腐、豆制品)中的蛋白质属优质蛋白，易于消化吸收;注意补充维生素特别是维生素C，每天都应食用新鲜的有色蔬菜和水果等;坚果类食品如花生、瓜子、开心果、松子、榛子等脂肪含量较高，故应减少食用，尤其是心血管疾病、糖尿病、肥胖等病人要少吃;饮食以清淡为主，烹调上多采用蒸、煮、烩，少用煎、炸方法;多饮用白开水、淡茶，可乐等碳酸饮料要适量饮用，过量会造成胃胀气，引起胃痛，食欲减退。

　　二、防止胆胰病突发

　　急性胰腺炎是一种化学性炎症，是胰腺的各种消化酶被激活后对胰腺本身的消化。节日期间菜肴大都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主，加上频频举杯饮酒，使人体处于高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下，从而激活胰腺分泌胰蛋白酶，当胰蛋白酶分泌过多时就会消化胰腺本身而出现持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。此外，高脂肪饮食也是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴隙发性绞痛，并向右侧肩背部放射痛，还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等伴随症状，重者危及生命。节日期间，聚餐次数猛增，应严格做到节制饮食，当突发上腹部剧烈持续性疼痛时，应及时就诊，切不可掉以轻心，耽误治疗时机。

　　三、防止酒精中毒

　　节日时亲友相聚，推杯换盏，狂饮暴食成了每天上演的“保留节目’。专家提醒：过节食切莫贪杯，烈性酒最好不喝，啤酒、果酒和低度白酒也要适量，慢慢饮食，不要空腹饮酒，过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统的损伤，轻者引起酒精性胃炎等急性病症，重者导致中风、急性胰腺炎发作以及肝病加重。如果过量饮酒，千万不能使用镇静剂，也不要用手指刺激咽部来催吐，因为这样会使腹内压增高，导致十二指肠内容物逆流，从而引起急性胰腺炎的发作。宜适当吃些清凉新鲜的水果，可以有效的缓解稀释肠胃内乙醇的浓度，从而减轻醉酒症状。

　　四、防止暴饮暴食

　　暴饮暴食、过贪、过饱可导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生。为了防止“一顿吃伤，十顿喝汤”的现象发生。专家提醒：节日期间的饮食应清淡少油，注意菜肴的荤素搭配，营养平衡，过分充足的营养会使肥胖、高血压、糖尿病等疾病发病率增高，而原本患有以上疾病的人会使病情加重。

　　五、防止食物中毒

　　除避免暴饮暴食外，注意饮食卫生也是节日期间不能忽视的大问题。过节了，每家都会买大量的食品，如未烧熟煮透，会发生生熟交叉污染;此外大多数家庭都没有使用公筷的习惯，容具也不能做到顿顿消毒，也增加了饮食污染的机会;还有，食物当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就有可能引起呕吐腹痛腹泻等食物中毒症状。