胃痛胃酸胃胀？注意饮食11忌
很多人的胃，其实一直都不太好。有时候是饭后觉得胀，有时候是半夜被胃酸烧得难受，有时候是隐隐作痛。去查吧，好像也没到溃疡那么严重，但就是反反复复不舒服。胃病这个说法，其实特别笼统，慢性胃炎、胃食管反流、功能性消化不良，症状都差不多：上腹不舒服，嗳气，反酸，恶心，甚至呕吐。说到底，胃就是一面镜子，你吃什么，怎么吃，它都记在心里。下面这十一个禁忌，都是针对日常饮食习惯的，不玄乎，照着做，胃会慢慢好受一些。
第一忌，是油炸的东西。炸鸡、薯条、油条这些，确实香，但它们是油脂大户，很难消化。胃的工作节奏本来就不快，遇到这些重油食物，消化负担就更重了。很多人吃完油炸的东西，会有一种顶在胃里下不去的感觉，其实就是胃在抗议。长期吃油炸食物，不光胃受累，血脂也会悄悄往上涨。不是说完全不能碰，但在胃不舒服的时候，最好离它们远一点。
第二忌，是腌制食物。腊肉、酸菜、泡菜、咸鱼，这些用大量盐分渍出来的食物，风味独特，很多人就好这一口。但盐分太高，会直接刺激胃黏膜。更麻烦的是，腌制食物在加工过程中会产生亚硝酸盐这类物质，长期吃对身体没什么好处。平时偶尔尝个味可以，别把它们当家常菜吃，尤其别配着白粥天天吃，那对胃来说是一种持续的折腾。
第三忌，是生冷和辛辣刺激的东西。冰水、刺身、冰淇淋这些生冷的食物，吃到胃里，会让胃黏膜血管骤然收缩，胃的消化功能马上受影响，容易引起腹泻或者胃壁不舒服。而辣椒、生蒜这些刺激性强的，同样会让本来就不太安分的胃更加难受，炎症和疼痛都容易找上门。生冷刺激这个度，每个人不太一样，但既然胃已经在闹情绪了，就别再拿冰的辣的来考验它了。
第四忌，是吃饭不规律。胃是一个很守规矩的器官，它习惯在固定的时间分泌胃酸，准备迎接食物。要是你吃饭时间总是不定，饿了也不吃，胃酸照常分泌却排不出去，就会直接刺激胃黏膜。反过来，平时不怎么吃，忽然又暴饮暴食，胃也会措手不及。有规律地进餐，其实是帮胃建立一个稳定的节奏，到了饭点，胃酸分泌恰到好处，消化起来自然更顺。
第五忌，是饥一顿饱一顿。这里要说的就是每顿饭的量，别太过分。早饭没吃，午饭随便应付，晚上一顿猛吃，这种节奏对胃伤害很大。每顿饭吃到七八分饱就够了，不用把自己撑到胃胀。三餐时间要相对固定，到了那个点，不管饿不饿，都可以稍微吃一点，别让胃空转太久，也别让它一次性超负荷工作。让胃始终处在一个相对均匀的工作强度里，是它对舒服的期待。
第六忌，是吃太烫或太凉的食物。很多人喝汤，喜欢趁热喝，觉得凉了就不好喝了。但这里的热，很可能超出了胃黏膜能承受的范围。太烫的食物入口，会烫伤食管和胃黏膜，反复烫伤容易出问题。而太凉的东西又会把胃的活力冻住。最合适的温度，其实很简单，就是摸着食物不烫手，入口也不觉得凉，也就是我们常说的“不烫不凉”就行了。
第七忌，是吃得太快。很多上班族吃饭跟打仗一样，十几分钟就对付完一顿饭，几乎没有嚼几口就咽下去了。这样胃就只能被迫加班，把消化豆子、肉块的活儿自己扛下来。嚼得越细，唾液的分泌也越多，唾液里的酶能提前帮食物做初步消化，还能保护胃黏膜。每一口多嚼几口，真正把食物嚼碎了再咽，胃的负担就小得多，这比吃养胃药靠谱多了。
第八忌，是吃完饭马上喝水，或者用汤泡饭。不少人喜欢饭后灌杯水，觉得这样能冲一冲食管。但问题是，大量喝水会稀释胃液，本来胃酸浓度刚到能消化食物的标准，你一杯水下去，酸度降下来了，食物就泡在那儿、烂得慢了，胃自然要费更多力气。更别说用汤泡饭了，这种吃法几乎不用嚼，饭就顺着汤滑进胃里，反而加重了胃的负担。喝水最好在一天的其他时间段补上，尤其是早晨起来空腹喝一杯挺好，或者饭前一小时左右喝，别等到刚放下碗筷再去灌。
第九忌，是让胃着凉。胃其实特别怕冷，这是真的。很多人晚上睡觉没盖好被子，肚子着凉了，第二天就胃痛、胃胀，甚至拉肚子。胃部受凉后，胃壁血管收缩，正常蠕动也会受到影响，消化能力下降。所以别看是吃东西的问题，保暖也是养胃的一部分。平时换季的时候，哪怕身上穿得不多，肚子这一块一定要护住。晚上睡觉，夏天空调别对着吹，冬天被子盖严实点。
第十忌，是烟酒和辛辣的刺激。烟草里的有害物质不只会入肺，还会让胃部血管收缩，胃壁细胞缺血，胃黏膜自身的抵抗力就变弱了，更容易被胃酸伤害。酒就更直接了，酒精是能直接损伤胃黏膜的。很多人喝完酒第二天胃痛到冒冷汗，就是这个原因。而辣椒、胡椒这些香辛料，又香又辣很容易让人上头，但如果本来胃就不舒服，还是先放一放，别拿它们往胃上添柴火。
第十一忌，是忽视维生素C的补充。这一点很多人容易忽略掉。维生素C不是感冒了才吃的，它对胃的健康也很有帮助。研究发现，如果胃液里维生素C水平正常，胃的防御机能会更强，胃黏膜也更能对抗外来的刺激和损伤。日常多吃一些新鲜果蔬，比如西红柿、青椒、西兰花、橙子、猕猴桃，都能帮你补充维生素C。这些食物还能提供膳食纤维，帮助肠道蠕动，顺便把大便调顺，胃也会更舒服一些。
说到底，养胃不是什么神秘的事情，就是跟胃好好讲道理：别让它太累，别让它挨饿，别让它受冻，别让它碰不该碰的东西。别指着有什么灵丹妙药能一下子把多年的坏习惯全抹平，胃黏膜的修复，一定是一点一点来的。用心对待每一顿饭菜，胃自然会慢慢给你好脸色看。
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