专家教你：冬季如何养身

一到冬天，大家嘴里念叨的“养身”就多了起来。可到底怎么养，很多人其实没太想明白。眼下正好过了“小雪”节气，天气一天比一天冷，北方的风刮在脸上生疼，南方也是湿冷往里钻。这时候，身体最需要的就是一份踏踏实实的关照。今天咱们不绕弯子，就按老祖宗留下的节气规律，再加上现代营养学的常识，把冬季养身这件事讲清楚。

先说说这个节气。今年“小雪”的准确时间是22日18时15分，这是紫金山天文台根据《中国天文年历》测算的，时间精确到分钟。可能有人会问，这跟养身有什么关系？关系大了。古人把小雪节气分成三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”意思是，天越来越冷，雨变成雪，彩虹不再出现，天地之气不通，万物都收着藏着，正式进入寒冬。这个阶段，寒潮和强冷空气特别频繁，动不动就是大风降温，雨雪交加。人生活在这样的环境里，要是还像夏天那样贪凉、熬夜、乱吃乱喝，身体很容易出问题。

那怎么吃才对？唐代大医学家孙思邈在《千金要方·食治篇》里说过：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血。”说白了，吃对东西比吃药强。冬天人体热量消耗大，饮食上要适当增加热量。蛋白质可以维持平时的量，碳水化合物和脂肪稍微加点没关系。当然，脂肪别从肥肉里来，从坚果、鱼类里来会更好。

水果里面，香蕉是冬天的好选择。香蕉含有能帮助人脑产生5-羟色胺的物质，这种物质能让人心情放松。冬天日照少，人容易情绪低落，吃根香蕉，比对着天花板叹气管用。如果你愿意动手，可以做两道饮品：一是荸荠豆浆饮，拿五六个荸荠绞汁，兑进250克煮熟的豆浆里，加点白糖；二是香蕉豆浆饮，香蕉去皮捣烂，和熟豆浆搅在一起，每天喝一到两次。豆制品里有植物雌激素和钙，和香蕉搭配，对稳定情绪很有好处。

再说到菜。芹菜炒香菇这道菜值得推荐，芹菜400克，水发香菇50克，加调料同炒，清爽又暖胃。菠菜也别忘了，研究发现，叶酸摄入不足的人容易失眠、健忘、焦虑，菠菜里叶酸特别丰富，冬天可以适当多吃。芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色蔬菜也都含叶酸，都能帮你抵抗冬季的抑郁情绪。另外，粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏和水果里富含B族维生素，对改善情绪也很有帮助。

有一个细节可能很多人不知道：全麦面包、稀粥、糕点、苏打饼干这类碳水化合物，冬天吃一些不仅能御寒，还能改善心情。因为复合性碳水化合物会慢慢释放能量，让情绪稳定下来。更妙的是，全谷类食物里含有微量元素硒，硒被称为“快乐矿物质”，能让人精神振奋。鸡肉、海鲜里也有硒，平时可以换着吃。

维生素这块，冬天尤其要上心。天气冷，大家吃蔬菜水果少，但身体对维生素C的需求反而更高。萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆这些蔬菜，加上柑桔、苹果等水果，都是维生素C的好来源。动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类也不能落下，它们是维生素A、B1、B2的保证。别小看这些营养素，缺了它们，皮肤容易干，口角容易烂，人也容易犯困。

还有一类食物，冬天吃特别应景，那就是黑色食物。中医讲，冬天对应肾脏，而黑色入肾。黑木耳、黑芝麻、黑米、黑大豆、黑枣，这些东西不仅能补养肾气，还能抵抗寒冷，顺便润润肺、生点津液。很多人一到冬天手脚冰凉，穿再厚也暖和不过来，其实不妨从吃的上找找原因。黑色食物里有些能帮身体快速恢复热量，泥鳅和黄鳝也是黑色的代表。泥鳅味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒的作用，肉质细嫩，营养价值很高，连它的滑涎都有抗菌消炎的功效。冬天炖一锅泥鳅豆腐汤，暖身又滋补。

当然，养身不只是吃。冬天起居要顺应天时，早睡晚起，别跟太阳对着干。天气好的时候，中午出去晒晒太阳，既能补钙，又能调节情绪。室内注意通风，别因为怕冷把门窗全关死，空气不流动，细菌病毒容易滋生。还有一点，冬天运动要适度，不要在清早天没亮就出门剧烈运动，尤其是有心脑血管基础病的人，等太阳出来了再活动也不迟。

说到底，冬季养身没有多玄乎，就是顺着节气的脾气来。天冷了，就吃暖一点，穿厚一点，心放宽一点。别听说吃什么好，就成天只吃那一样，什么都适量，搭配着来，身体自然能平平安安过个冬。希望大家在这个冬天，吃得好，睡得香，身上是暖的，心里也是暖的。

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