过量食用红糖反而会贫血

莉莉的烦恼，还得从她坐月子说起。她刚生下宝宝那会儿，婆婆和亲妈都把她当成了重点保护对象，红糖自然是家里头等重要的补品。两位老人想法很一致：女人生孩子伤血，红糖最养身子，补血效果那是没得说的。于是，从她回到家的第一天起，红糖水就没断过，一天要喝上好几次。就连打荷包蛋，婆婆都要先舀一大勺红糖搁进碗里，用热水冲开，看着那褐色的糖水慢慢化透，碗底堆着没化开的糖渣，才觉得这一碗下去，气血就补回来了。

莉莉也算听话，为了孩子，再腻再甜也硬着头皮往肚里灌。可是等宝宝满月，家里的喜庆气氛还没散去，莉莉却一点高兴不起来。她发现自己的恶露本该越来越少、颜色越来越淡，结果不但没少，反而越来越多，颜色也偏鲜红。脸色白中带黄，整个人懒得动，连说话都觉得费劲，走两步就心慌气短。丈夫觉得不对劲，赶紧带她上医院。一查，贫血指标相当不好。

夫妻俩都愣住了。莉莉生孩子是顺产，当时失血并不多，住院期间医生也没说她有什么问题。产后胃口还挺好，一天吃五六顿，汤汤水水不断，家人都觉着营养跟得上，怎么会贫血呢？医生问她平时都吃些什么、喝些什么，她掰着指头一说，医生心里就明白了大半，告诉她这毛病，很可能就是红糖喝出来的。

郑州市中医院营养科主任薛玉珠对这种情况并不陌生。她说，红糖跟白糖不一样，它是一种没有经过精炼提纯的粗制糖，保留了甘蔗里不少营养成分，比如铁、锌、锰等微量元素，还有氨基酸和多种维生素，所以它的营养价值确实比白糖高出不少。在中医看来，红糖性温、味甘，入脾经，有益气养血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的效果。也正因如此，红糖在民间一直被看作产妇补血的上好食材，这个说法不是空穴来风，确实有一定的道理。

从中医的理论来说，产妇分娩时都会耗伤阴血，身体处于一种气血亏虚的状态，再加上产后体内有瘀血没有排净，适当喝点红糖水，温热的糖水可以促进血脉通畅，帮助瘀血往下走、往外排。红糖水还有利尿作用，能减少膀胱里的尿潴留，帮着恶露顺利排出，对子宫恢复有好处。产后头几天、第一周，喝上一些红糖水，是有好处的。

问题就出在这个“量”字上。薛玉珠特别提醒，红糖虽然有补血化瘀的功用，但它同时也能活血、促进子宫蠕动。红糖吃多了，子宫的蠕动收缩会明显增强，这听上去好像是帮助子宫恢复，但事情没那么简单——子宫收缩过于频繁、过于强烈的时候，反而会让还没修复好的创面受到牵扯和刺激，不利于伤口的愈合。更直接的影响是，过量红糖导致的子宫收缩增强，会让血性恶露的量增多，出血时间拉长，失血一多，人自然就贫血了。

莉莉的情况就是一个很典型的例子。她本来身体底子不差，顺产失血也不算多，偏偏每天好几大杯红糖水灌下去，一天下来吃的红糖起码超过五十克，多的日子甚至上百克。这么吃，等于天天在给子宫“加鞭”，恶露排得越来越多，体内的血也一点点跟着流掉。表面上看她是在吃红糖补血，实际上她的失血量远远超过了红糖能补回来的那一点点铁。这就像一边往水盆里加水，一边把盆底儿捅了个大窟窿，加多少漏多少，越加越亏。她脸上的血色就这么被喝没了。

那是不是坐月子就完全不能碰红糖了呢？也不是。薛玉珠给出的建议很具体：产妇每天食用红糖的量，最好不要超过二十克，大概就是两汤勺那么些。吃的时间也别拖太长，十天半个月就足够了，没必要非得喝满整个月子。等恶露颜色变得很淡、量很少的时候，红糖就可以慢慢停掉了。再往后，如果想补血，完全有比红糖更好的选择。

很多人以为补血只有红糖一条路，其实完全不是这么回事。动物肝脏、动物血，比如猪肝、鸭血、猪血，这些食物里的铁是血红素铁，人体可以直接吸收利用，效率要比红糖里的无机铁高出一大截。黑木耳、红枣、桂圆、阿胶，也都是产后补血常用的食材，搭配着吃，营养更全面，效果也更好。比如说猪肝菠菜汤、红枣桂圆粥、阿胶炖乌鸡，都是温和又实在的补血菜谱。红糖说白了就是糖，即使带着些营养成分，它的主要成分依然是蔗糖，甜腻勾兑的水喝多了，除了给身体增加不必要的热量、加重子宫负担，实在称不上什么高级补品。

莉莉后来把红糖减了量，每天改成一小杯，过了几天恶露就慢慢少了，人也没那么累了。再后来她改用猪肝汤和红枣粥来调养，气色一天天好转。她跟我说起这事还挺感慨：老一辈传下来的东西，不一定全错，但也不能照单全收。好东西用过了火，照样会伤人。红糖补血这句话本身没有错，可要真把它当饭吃，一杯接一杯地喝，那血不但补不回来，反而会越喝越亏。凡事讲个度，饮食是这样，坐月子也是这样。

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