女性肾虚吃什么食物补得最快？推荐3种家常菜

最近门诊里，一位三十出头的女性朋友跟我说，她总是觉得腰酸腿软，晚上起夜好几次，白天又没精神，脸色也黄黄的，手脚冰凉，特别怕冷。她问我是不是肾虚了，吃了很多补肾的药，花了不少钱，效果却不明显。其实，像她这样的情况，在女性朋友中并不少见。很多人一提到肾虚，就觉得是男性的问题，但其实女性肾虚的比例一点也不低，尤其是在生完孩子以后、或者工作压力大、长期熬夜、节食减肥的身体消耗过度时，更容易出现。

说到补肾，大家可能首先想到的是吃补药。但说实话，药补不如食补，特别是对于轻度肾虚、或者只是处于亚健康状态的女性来说，日常饮食调理是更安全、也更容易坚持的方法。很多人问：“女性肾虚吃什么食物补得最快？”其实，没有哪一种食物能“最快”补好肾，但选对食材，长期坚持，效果会慢慢显现出来。今天，我就推荐3道家常菜，它们都是厨房里常见的食材，做法也不复杂，对于女性肾虚引起的腰酸、怕冷、乏力、月经不调等问题，有不错的调理作用。

一、黑豆炖猪尾

黑豆炖猪尾，这道菜在很多地方的家常菜谱里都能见到，但它确实是一道补肾的“硬菜”。

为什么推荐这道菜？

先说黑豆。中医里有个说法，叫“黑色入肾”，意思是黑色的食物一般对肾有好处。黑豆的形状像肾脏，它本身味甘性平，有补肾益阴、活血利水的作用。很多人知道黑豆对头发好，其实也是因为“肾主骨生髓，其华在发”，肾补好了，头发自然就有光泽了。黑豆还含有丰富的植物蛋白和花青素，对女性来说，还能抗氧化、延缓衰老。

再说猪尾。猪尾富含胶原蛋白，而且它本身是“肉有情之品”，比单纯的植物蛋白更容易被人体吸收。中医认为，猪尾有补肾壮骨、填精益髓的作用。对于肾虚引起的腰膝酸软、腰背酸痛，猪尾尤其适合。很多女性生完孩子后腰疼，吃猪尾汤就很有帮助。

怎么做才好吃？

做法其实很简单：把黑豆提前泡水两三个小时，泡软了更容易煮烂。猪尾买回来，让摊主帮忙剁成小段，回家洗干净，冷水下锅焯一下水，去掉血沫。然后把焯好的猪尾和泡好的黑豆一起放进砂锅，加点姜片、葱段，倒上足量的水，大火烧开，转小火慢炖一个半小时，直到猪尾软烂、黑豆绵沙。最后加盐调味，喜欢的话还可以加点枸杞（枸杞也补肾），出锅前撒点葱花。

这里要提醒一下，黑豆比较难消化，胃肠功能弱的人一次不要吃太多。另外，猪尾的油脂稍微多一点，胆固醇高的人可以少吃一点，或者炖的时候把浮油撇掉。

二、山药排骨汤

如果觉得黑豆炖猪尾太油腻，或者不爱吃猪尾，那山药排骨汤是一个很好的选择。这道汤清甜可口，连小孩子都爱喝，很多人家里经常做，但可能不知道，它对肾虚也有很好的调理作用。

山药怎么选？

山药有两种：一种是菜山药，口感脆、水分大，适合炒菜；另一种是铁棍山药，口感粉糯、黏性大，药性更强，适合炖汤。补肾的话，建议用铁棍山药，它比普通山药更“补”。铁棍山药在中医里是一味很常见的药材，叫“山药”，味甘性平，入肺、脾、肾三经，既能补脾养胃，又能生津益肺，还能补肾涩精。对于女性肾虚引起的夜里多梦、容易惊醒、白带清稀、腰酸腿软，都有帮助。

排骨就不多说了，它富含蛋白质和钙质，能强筋健骨。很多人觉得排骨汤就是补钙的，其实它补的是精气，和山药搭配，属于“一清一补”，既能补到肾，又不会上火。

做法和注意事项

排骨焯水后，放进砂锅，加姜片、葱段，先炖半小时。然后放入去皮切块的山药（铁棍山药去皮时会有点黏，手容易过敏，最好戴手套），再炖半小时，直到山药绵软、汤色发白。最后加盐、枸杞，再煮五分钟就行了。

有一点要注意：山药千万不要和柿子、香蕉一起吃，容易引起胃部不适。另外，山药有收敛作用，大便干结的人要少吃，或者搭配一些蔬菜一起吃。

三、韭菜炒核桃

第三道菜，可以说是最家常、最不起眼的一道菜，但补肾效果却相当不错，那就是韭菜炒核桃。

韭菜为什么能补肾？

很多人知道韭菜壮阳，是男人的“起阳草”，其实它对女性同样有益。韭菜性温，味辛，归肝、胃、肾经，能温中行气、散瘀解毒、补肾助阳。对于女性肾阳虚引起的怕冷、手脚冰凉、月经推迟、痛经、小腹冷痛，韭菜有很好的温通作用。很多女性一到冬天就手脚冰凉，吃点韭菜炒鸡蛋或者韭菜饺子，会觉得身体暖和很多。

核桃呢，大家都知道它补脑，其实它补肾的作用也很强。中医认为核桃仁味甘性温，归肾、肺、大肠经，能补肾温肺、润肠通便。对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退，都有帮助。而且核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，对女性皮肤和头发都很好。

怎么炒才好吃？

做法特别简单：韭菜洗干净，切成段。核桃仁（生核桃仁更好）先在锅里小火炒一下，炒到微微发黄，盛出来备用。锅里放油，油热后下韭菜快速翻炒，看到韭菜变软，马上加入炒好的核桃仁，加盐和一点点蚝油调味，翻炒均匀就出锅。整个过程不超过两分钟，炒久了韭菜就老了，口感不好。

这道菜的关键在于韭菜不能炒太久，核桃也不能炒过头，不然会发苦。另外，韭菜属于发物，有皮肤病或者正在上火、嗓子疼的人要少吃，或者暂时不吃。

温馨提示：女性肾虚，吃对只是第一步

说实话，做菜帮忙调理身体，靠的是“细水长流”，不是一两天的事。很多人吃了几次感觉没效果，就放弃了，或者转而去吃各种补药。其实，女性肾虚的原因很复杂，除了饮食，还和情绪、睡眠、压力、运动都有关系。长期熬夜、生闷气、过度节食，都会消耗肾气。所以，在吃这几道菜的同时，最好能做到：晚上11点前睡觉，因为中医认为“子时”是养肾气的时间；平时少生气，因为《黄帝内经》里说“恐伤肾”，情绪波动太大也伤肾；适当运动，比如散步、慢跑、瑜伽，能促进气血流通。

最后想说，如果肾虚的症状比较严重，比如已经影响到正常生活，或者出现了明显的腰痛、浮肿、月经长期不调，那就不要光靠食疗了，一定要去正规医院找医生看看，做个检查，搞清楚到底是什么问题。毕竟，食疗只能起到辅助作用，不能替代治疗。

希望这几道家常菜能帮到有需要的女性朋友，慢慢吃，坚持吃，让身体一天天好起来。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。