大肠癌的饮食治疗和预防

大肠癌，说白了就是结肠癌和直肠癌的总称，在欧美那些发达国家特别常见。那边的发病率动不动就每十万人里有三五十个，美国那边这病甚至排到了癌症死亡的第二位，真不是小问题。好在现在有大量研究告诉我们，这病跟咱们平时的生活习惯、吃的东西关系太密切了。换句话说，管住嘴，可能就能帮大忙。

先说说怎么靠吃饭来预防。这几年大家日子过好了，油水也足了，可高脂肪的饮食，尤其是那些饱和脂肪酸，吃多了会刺激胆汁分泌，让胆汁酸和中性固醇在肠道里浓度变高。这样一来，肠道里的菌群也跟着变，厌氧菌越来越多，好氧菌越来越少。这些厌氧菌能把胆汁酸转化成3-甲基胆蒽这些致癌物，日子久了，大肠癌的风险就上来了。更麻烦的是，如果膳食里缺了纤维素，大便在肠道里待的时间太长，那些有毒物质就反复刺激肠壁，致癌物浓度越来越高，得病的机会自然更大。

想避开这个坑，第一件事就是减少脂肪，多吃含纤维素的东西。比如红薯、香蕉、苹果、胡萝卜、大蒜头、新鲜菠菜、芹菜、韭菜、豆角、木耳、土豆、菜花、卷心菜、猪血、玉米、全麦面，这些都可以常吃。这里特别想说说红薯、苹果和酸奶，它们在预防大肠癌这块儿，口碑一直不错。

红薯，也就是地瓜，它在肠胃里消化的时候，会产生一种脂肪酸，能抑制癌细胞，起到类似消毒剂的作用。而且红薯里纤维素丰富，能让肠道里的好氧菌活跃起来，减少致癌物的产生。纤维素还能吸附那些坏东西，加速肠子蠕动，让大便赶紧排出去，不给毒素留机会。

苹果也挺有意思，它既能止泻又能通便，两种相反的作用靠的是里面的鞣酸、果胶和纤维素。这些成分能收敛肠道，吸附细菌和有害物质，还能让大便松软，刺激肠子蠕动，对预防大肠癌很实在。

再说酸奶，它里面的乳酸杆菌能帮身体分泌更多干扰素，还能降低肠道里三种容易导致大肠癌的酶——p-葡萄苷酸酶、氮率原酶和硝还原酶的含量。每天喝点酸奶，算是个简单又舒服的预防办法。

除了预防，咱还得聊聊已经查出大肠息肉或者得了大肠癌的人该怎么吃。大肠息肉，特别是腺瘤样息肉，现在公认是大肠癌的癌前病变，大概有三分之一以上的病人最终可能变成癌。临床上看，那些平时爱吃精细食品、油腻东西的病人，息肉恶变的机会比吃粗粮的人高。经常便秘的，也比排便规律的人风险大。而且息肉有家族遗传倾向，所以家里有肠息肉的人，自己也得格外小心。饮食上要少碰高脂肪高蛋白，多来点富含纤维素和果胶的东西，比如红薯、土豆、玉米、芹菜、白菜、苹果，再配合运动，保持好排便习惯，这样能有效预防癌变。

如果是早期大肠癌，或者做完手术正在恢复的病人，可以多吃香蕉、嫩叶青菜、西红柿、酸奶、红萝卜、卷心菜、蚕豆、大蒜头这些有预防和辅助治疗作用的食物。它们能帮助身体对抗炎症，促进肠道修复。

但到了晚期，情况就不一样了。晚期大肠癌患者，因为癌瘤可能堵住了大便通路，这时候就不能再吃富含纤维素的粗粮和蔬菜了，不然容易加重肠道梗阻，反而更难受。这时候饮食要精细、柔软，保证营养好吸收，减轻肠道负担。具体吃什么，最好听主治医生和营养师的建议，别自己乱来。

总之，大肠癌不是一天两天吃出来的，也不是一天两天能防住的。关键在于日常点滴——少油多菜，粗细搭配，规律排便，坚持运动。再忙也别忽略一日三餐，吃对了，身体会给你最好的回报。要是家族里有相关病史，或者自己出现了便血、大便习惯改变这些信号，一定要及时去医院检查，别拖。预防和治疗，说到底都是靠咱们自己上心。

本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。