冬季最佳减肥食物排行榜

冬天一到，胃口就像开了闸，身体也本能地想囤点热量御寒。可一个冬天过去，腰上多出一圈肉，又让人有点犯愁。其实冬天减肥，不一定非要饿肚子，关键是把吃的东西换一换。有些食物，本身热量不高，还能帮着刮油、降脂、增加饱腹感，热热乎乎吃下去，胃里舒服，身上也暖和，比硬扛着冷饿要聪明得多。

要说冬天餐桌上不能少的，牛奶得排在前头。很多人以为减肥要少喝奶，其实这是个误会。牛奶里的乳清酸和钙质，能在一定程度上帮助抑制胆固醇沉积在血管壁上，还能干扰胆固醇合成酶的活性，让身体少合成点胆固醇。每天一杯温牛奶，暖胃又补钙，尤其适合冬天怕冷又想吃点东西垫肚子的人。建议选低脂或脱脂的，不喜欢甜味的可以参考一些牛奶食疗做法，用来炖蛋、煮燕麦都不错。

再往下数，就是苹果了。老话说“一天一苹果，医生远离我”，这话放在减肥上也说得通。苹果里的果胶、纤维素和维生素C，对降低血脂挺有好处。果胶进入肠道后，能像海绵一样吸附一些油脂和废物，帮助它们排出体外。如果每天坚持吃两个苹果，过一段时间再去查血，很多人会发现那个容易堵血管的低密度脂蛋白胆固醇降下来了，反倒是保护血管的高密度脂蛋白水平升上去了。苹果生吃脆甜，冬天也可以切块煮水，加点红枣和姜，热乎乎地喝下去，既解馋又暖身。

还有一种调味料，冬天做菜几乎天天用，那就是大蒜。别看它不起眼，里头含的一堆含硫化合物，是个宝。这些物质能帮身体减少胆固醇的吸收，同时降低血液黏稠度，减少血栓形成的风险，对高密度脂蛋白也有帮助。冬天炖肉、炒青菜，拍几瓣蒜进去，香味足，吃着也扎实。不过胃不好的人别空腹生吃，做成蒜泥或者炒熟了吃，温和多了。

要说让人吃得饱又不怕胖的绿叶菜，韭菜是个好选项。它含有不少钙、磷、铁、蛋白质，还有维生素A和C，特别的是粗纤维含量高，能刺激肠道蠕动，加速排便。吃火锅的时候烫一把韭菜，或者包一顿韭菜鸡蛋饺子，吃下去肚子有满足感，又不用担心热量爆表。韭菜特有的那股气味，跟它的含硫化合物有关，反而还能促进消化液分泌，让人食欲好却不积食。

厨房里洋葱也是好东西。洋葱里有一种叫前列腺素A的成分，能帮助舒张血管、降低血压，还能降低血脂，预防动脉硬化。洋葱生吃辣眼睛，但冬天炒着吃香甜软糯，尤其适合和牛肉、鸡蛋搭配。三高人群、中年人适当多吃点洋葱，比吃那些补品实在得多。家里炖汤时扔半个洋葱下去，汤底都会多一层自然的甜味。

菌菇类里，香菇也值得单独提一笔。新鲜香菇和干香菇都行，干香菇的香气更浓。它所含的香菇多糖和一些活性成分，对降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有一定帮助，长期吃，还能让高密度脂蛋白水平往上走。冬天用香菇炖鸡汤、烧豆腐，不需要放太多油盐，自然鲜香，一碗下去整个人都舒展开了。香菇的膳食纤维也不少，吃了耐饿，很适合做晚餐主菜。

最后，胡萝卜也得上榜。胡萝卜大家知道对眼睛好，其实它跟减肥也关系不小。它含有果胶酸钙，这种物质进入肠道后，能跟胆汁酸结合，然后跟着大便一起排出去。身体为了补足胆汁酸，就得动用血液里的胆固醇来制造，这样一来，血液中的胆固醇水平自然就降下来了。胡萝卜生吃脆甜，用油炒过营养吸收更好。冬天跟羊肉一起炖，或者切丝拌凉菜，都挺合适。

说到底，减肥这事没什么神药，也没有一吃就瘦的魔法食物。上面这几样东西，共同点是低热量、高纤维、能帮着身体排浊刮油。冬天吃它们，不是让谁节食挨饿，而是把一日三餐里的油腻替换掉，让蔬菜、粗纤维、优质蛋白站上主场。天气冷的时候，身体本来就喜欢高热量高脂肪的东西，这时候就更需要有意识地用这些食物去“占肚子”。

吃得暖，吃得饱，吃对了东西，体重才不会在厚厚的棉衣底下悄悄失控。冬天的减肥，不用跟自己较劲，从菜市场和厨房里就能找到答案。每天换着花样把这些食物安排进三餐，过一个冬天，来年开春脱掉外套的时候，你会感谢现在认真吃饭的自己。

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