冬瓜子+冬瓜皮可利尿降脂

厨房里收拾冬瓜，那些刮下来的皮、扒出来的籽，大多时候是扔进垃圾桶的。可老辈人懂行的，会把它们摊在簸箕里晒干，收进小罐子，想起来了就抓一把煮水喝。他们未必讲得出一套大道理，但几辈子传下来的经验就是：“冬瓜这个东西，利水。”

冬瓜利水，这说法在两千年来的本草书里反复出现。老书里还写着“瘦人忌服”，意思是本身就瘦、尿又多的人，别老拿它当茶喝。反过来想，那些早晨起来眼皮肿、下午脚踝发胀、身上总觉得沉甸甸的人，冬瓜子加冬瓜皮确实是好东西。做法也简单：取干冬瓜皮和冬瓜子各一小把，大概十克到十五克的样子，放进瓦罐里加水煮开，转小火再滚个十来分钟，滤出汤来当茶饮。味道说不上多好，有点淡淡的草腥气，喝习惯了倒也不难入口。它不像西药那样猛一剂下去尿个没完，它走的是慢功夫，让你一天里多排几次尿，把体内积攒的多余水分一点点清出去，血脂也好、血液黏稠也好，跟这个“湿”字脱不了干系，水湿排得顺畅，身体自然轻快。

跟冬瓜皮一个思路的还有玉米须。收玉米的时候把那些细软的须子留下来晒干，煮水也是一样的路子。乡下人煮玉米从不撇须子，连须子带皮一起下锅，煮出来的水甜丝丝的，其实就是最原始的“利尿降脂茶”。还有一味泽泻，是中医里利水渗湿的老牌药，近些年现代药理实验确实发现它对血脂有调节作用，很多降脂中成药里都有一席之地。不过泽泻这东西偏寒，脾胃虚寒的人不能常吃，这一点得记着。

讲完了利水的，再说说消食的。血脂高跟吃进去的东西排不出来有很直接的关系。山楂酸甜开胃，能把肉食积滞化开，吃过油腻的东西后嚼几片山楂糕，胃里不腻，肠子里也利索。大麦芽、莱菔子——莱菔子就是萝卜籽——也都是帮肠胃推陈出新的角色。老方子里焦三仙、保和丸是这个思路，市面上一串一串的山楂果也是这个思路。鲜的萝卜最好办，脆生生的切条当零嘴吃，或者切片炒菜，清甜里带一丝辛辣，肠胃蠕动快了，多余的脂肪自然往外走。

有一定年纪的人，血脂稠往往还连带着气血走得不顺。中医管这叫“淤”，血液黏在血管壁上，像河道里淤了烂泥。这个时候要活血，当归、川芎、丹参、三七、赤芍、鸡血藤这一路药是常用的。川芎配当归，古方叫佛手散，妇科经血不调用它，心血管科调血脂也用它。丹参更不必说，丹参滴丸在不少家庭的药箱里都有，胸闷、心前区发紧的时候含几粒，走的就是活血化瘀这条路。不过活血药不是零食，血压偏低、正在吃抗凝血药的人，用之前一定要问大夫。

还有一种血脂高的人，人长得壮实，喉咙里总觉得有痰，胸前像压了块布，这种在中医眼里是痰浊堵在胸膈。张仲景两千年前就创了一张方子叫栝楼薤白汤，专治“胸痹”，说白了就是心口闷痛。栝楼就是瓜蒌，能宽胸化痰，瓜蒌仁油润，还能通大便；薤白是小蒜，有股冲劲儿，跟瓜蒌搭在一起既顺气又化痰。直到现在这张老方子还常被翻出来用，治冠心病伴高血脂的，挺好使。日常养着吃的话，陈皮梅、橙皮条、九制陈皮这些蜜饯也是同一个道理，陈皮能理气化痰，饭后含一片，又解腻又舒心。

再往边上说，决明子这种东西南方北方都有，药店论两卖，不贵。抓一小撮决明子泡水，水色淡黄，喝起来有点像大麦茶，还带着一点点咖啡香。它有平肝明目的本事，肝火大的人眼屎多、头胀、容易发火，喝这个能清下来。现代研究也证实决明子里的蒽醌类物质能帮助肠蠕动、减少胆固醇吸收，所以很多人直接拿它当降脂茶喝。

说到底，把血脂管好，不能光指望哪一把冬瓜子或者哪一味药。燕麦、红薯、海带、大蒜、苹果、胡萝卜、杏仁、牛奶、蜜橘，这些家常吃食都各自有各自的本事，有的堵住胆固醇往血里钻的路，有的帮着肠道把废物赶出去。红薯这东西最亲民，蒸熟了就着稀饭啃，粗纤维多得叫肠道忙个不歇。燕麦呢，早上冲一碗，β-葡聚糖能黏住肠子里胆固醉一样的油水，让它们直接排出体外。

说句掏心窝子的话，这些偏方也好、老方子也好，都像日子里的帮手，你把它当回事，它对你也当回事。但真要是体检单上血脂标了箭头，该看医生看医生，该吃药吃药，别拿一把冬瓜皮当万能钥匙。搭配着喝喝冬瓜水、嚼嚼山楂片、泡泡决明子茶，把自己当成一块地来待——松土、排涝、施肥、通风，一样都不能少。身体这东西，从来不会辜负用心的人。

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