儿童常用降脂食疗方

带孩子体检，不少家长会盯着那张“超重”的标注发愁。这几年生活条件好了，孩子的餐桌也丰盛起来，可随之而来的问题不少。有一组数据挺扎心：在4到12岁的孩子里，大约有2.6%被查出脂肪肝，男孩比女孩多一点。更让人担心的是，单纯肥胖的孩子里面，做B超能查出来脂肪肝的高达38%。换句话说，五个胖墩儿里差不多有两个中招。这就是医生常说的“肥胖型脂肪肝”。

听到“脂肪肝”三个字，很多家长心里一紧，其实不用太慌。单纯性的脂肪肝本身往往没什么明显症状，对健康短期也谈不上多大伤害。但如果孩子平时容易喊累、大便总是不太成形，去医院查又发现转氨酶反反复复偏高，那就得多留个心眼。这种情况说明肝脏可能有点“扛不住”了，拖久了有可能会引起一些后续的麻烦。

怎么在家里简单判断孩子有没有这个风险呢？教大家一个土办法，算个体表面积指数，也就是用体重（公斤）除以身高（米）。算出来的数如果小于15，基本和脂肪肝没什么缘分；要是超过15，就要开始留意；一旦大于20，得脂肪肝的可能性大概有两成。这个不算确诊，只是帮家长心里有个底，真不放心还是得去医院做B超。

真查出来脂肪肝，也别愁得睡不着觉。孩子的肝脏恢复能力比大人强得多，只要把嘴管住、把腿迈开，完全能一点点调回来。有不少家长误以为“降脂”就是让孩子吃素，这是个大坑。长期全吃素，植物蛋白吸收利用率低，孩子容易蛋白质摄入不足，反倒让肝脏里堆更多油。脂肪也不是洪水猛兽，它是身体必需的营养素，关键在“少吃”而不是“不吃”。我们说的“高蛋白、低脂肪、适量糖类”，指的是多吃鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋清这类富含必需氨基酸的动物蛋白。这里特别想提一下兔肉，这玩意儿氨基酸种类全，脂肪和胆固醇却低得很，简直就是给脂肪肝孩子量身定做的食材。

主食也不能使劲造。米、面这些看起来和“糖”不沾边，其实都属于糖类，吃多了照样在体内变成脂肪囤起来。所以顿顿白米饭、每顿两大碗的习惯得改一改，吃到七八分饱就好。三餐尽量定时，规律吃饭能让肝脏的代谢节奏稳稳当当，不容易发胖。

光靠吃还不够，运动才是“消耗大户”。对小朋友来说，别搞什么高强度训练，有氧运动就挺好。慢跑、爬楼梯、跳绳、打羽毛球、游泳、跳操，哪怕是每天放学后多走一段路，都有用。关键是让孩子觉得好玩，选他感兴趣的项目，他才能坚持。玩着玩着，肉紧实了，血脂也慢慢下来了。

除了这些日常调整，再分享几个适合孩子的降脂食疗方。这些都是普普通通的家常东西，不用花大钱，贵在坚持。

先说山楂水。干山楂片30克，放锅里加水煮开，当茶水让孩子一天分几次喝。没有干山楂的话，用山楂冲剂也行，每次一小勺，一天三次，温水冲服。山楂酸甜口，孩子一般不太抗拒。不过别空腹喝，胃酸多的小朋友要减量。

再就是喝茶。别给孩子喝浓茶，选龙井、乌龙这类发酵程度适中的，淡泡一小杯，饭后喝几口，能解腻助消化。孩子太小的话，就等大一点再说。

日常配菜里，蘑菇炖豆腐是很不错的一道。豆腐嫩，蘑菇鲜，孩子爱吃。经常上桌，既补充植物蛋白，又不会增加太多油脂负担。

紫菜蛋汤也简单。拿10克紫菜泡开，打一个鸡蛋，锅里水开后先放紫菜，再淋蛋液，滴两滴香油出锅。紫菜含膳食纤维和碘，鸡蛋提供优质蛋白，这道汤晚餐喝尤其舒服。

海带也是个好东西。买点干海带泡发，切丝煮汤，或者和瘦肉一起炖汤。海带里的胶质成分有助于带走肠道里的多余脂肪，而且煮出来的汤鲜。每周吃个两三回，不重样。

芹菜炒干丝，清爽又下饭。芹菜切段，豆腐干切丝，热锅少油，大火快炒，加点盐就行。芹菜本身粗纤维多，孩子吃能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动。

还有个粥方：鲜荷叶一张，洗干净切碎，加水熬成大概200毫升的药汁，把荷叶渣捞掉，然后用这水加50克粳米、一点冰糖，再添水煮粥。荷叶粥有股清香，夏天喝很开胃，对降脂也有帮助。

最后是大枣芹菜饮。拿一颗大枣，连根的新鲜芹菜20克，一起煎水当茶饮。芹菜带根效果更好，大枣用来调调味，喝起来有点淡淡的甜，孩子容易接受。

这些食疗方不是药，起效慢，家长要有耐心。配合饮食调整和运动，一般几个月下来，孩子的体重和血脂指标都会有所改善。再强调一句，别信什么“快速降脂”“彻底根除脂肪肝”的偏方，任何打着神奇旗号的都不靠谱。让孩子少吃零食少喝饮料，多动多吃天然食物，才是长久之计。过段时间你再看，那个曾经的小胖墩，可能就变成别人嘴里“结实”的孩子了。

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