小儿肾炎的药膳方

家里有孩子得了肾炎，做父母的心里头真是七上八下。这病在儿科里头不算少见，医生说急性期的孩子要卧床休息，饮食上也得精细着来。除了正规的治疗，老一辈传下来的食疗方子，有些确实挺管用，但要用得对路子。今天咱们就照着几个常见的药膳方，聊聊怎么给孩子调理身体。

先说急性期最要紧的，就是把水肿消下去，把尿排通畅。这个时候，鲫鱼冬瓜汤是个好选择。做法不难：准备一条半斤左右的鲫鱼，收拾干净，尤其要把肚子里的黑膜和鱼鳃去掉，不然腥气重，孩子不愿意喝。再切一斤冬瓜，别去皮，冬瓜皮利水的作用比肉还强，洗净了带皮一起下锅。锅里加足水，大火烧开转小火，慢慢炖到汤色发白，鱼肉烂熟。一天分两次让孩子喝汤吃肉，味道清淡鲜甜，孩子接受度高。鲫鱼能健脾利湿，冬瓜是出了名的利尿蔬菜，两个凑一块儿，对付急性期的小便不利、脸蛋和眼皮浮肿，挺管用的。

再来说说茅根汤。白茅根这味药，乡下的田埂地头常见，挖出来白白的，嚼着有甜味儿。去中药店买干的也行，抓半斤，洗干净切碎，扔进砂锅里加水熬。熬到汤汁颜色变得淡淡的黄，把渣滓捞干净，趁热加上25克白糖，搅匀了当茶喝。这一天的量不用多，分两三次温着喝就行。白茅根这味东西，性子平和，入肺、胃、膀胱经，专门清热利尿，对尿里头带血、小便发红发热的孩子尤其合适。连着喝上一两个星期，慢慢就能看出变化。给孩子的汤水，别一次熬太多，放久了味道就变了。

倘若孩子水肿得厉害，两条小腿一按一个坑，尿量明显少，这时候可以试试瓜皮赤豆汤。这个方子的搭配有点意思：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，再配上200克赤小豆。赤小豆跟红豆不一样，它细长一些，利水消肿的效果更专一。头天晚上把赤小豆用温水泡上，第二天把几味药都洗好，加进砂锅里，倒上冷水，先大火烧开，再改小火熬半个钟头。熬好之后滤掉渣，一天分三次给孩子温热着喝。这个方子最大的好处是食材都是家里常备的，冬瓜皮、西瓜皮平时扔掉的边角料，晒干了也能用，玉米须更是买玉米时顺手就捋下一把来。既有药效又不折腾，孩子喝起来也不觉得是在受罪。

跟上面几个清热利尿的方子不同，胡椒蛋是给慢性肾炎的孩子准备的。慢性肾炎拖得久，孩子的脾胃也弱，动不动就累，脸色也白白的。白胡椒是温性的，能暖胃散寒，配一个新鲜的鸡蛋，做法像个好玩的手工活儿：把鸡蛋顶上用剪刀剪个筷子头那么大的小孔，把7粒白胡椒小心塞进去，再用面粉调个软面团封住孔，拿湿纸把整个鸡蛋裹得严严实实的，上蒸锅蒸熟。蒸好了去壳，孩子连鸡蛋带胡椒一起趁热吃下去。白胡椒有点辣，小一点的孩子可能不太习惯，可以蘸一点点酱油压一压。每天一个，连着吃十天算一个疗程，歇三天再吃第二疗程，一般要吃到三个疗程才谈得上调理到位。慢性肾炎是场持久战，急不来的，胡椒蛋胜在温和，能帮着孩子把胃口打开，身体有了养分，才能慢慢恢复元气。

不过说句实在话，药膳归药膳，它再怎么好，也只是配合正规治疗的辅助手段，替代不了医生的药。孩子生了这个病，家长最要紧的是稳住心态，别病急乱投医，也别把食疗当成唯一的救命稻草。用这些方子之前，最好先跟主治医生打个招呼，毕竟每个孩子的情况不太一样，有的孩子肾功能差一些，蛋白质的摄入就得控制，那鲫鱼汤就不一定合适了。还有，无论哪个方子，用的锅具都最好是砂锅或者不锈钢锅，别用铁锅铝锅，怕跟药材起反应。

再说个喂养上的小细节。肾炎的孩子肾脏负担重，做菜要少放盐，尽量淡一点，因为吃进肚子里的盐分会让水排不出去，水肿更难消。药膳里的汤水喝起来本来就有淡淡的甜味和清香味，不加盐孩子也能接受。每天同样要多注意观察孩子的小便，尿量变得多了，颜色由深变浅，眼皮和脚踝的水肿一点点消退，这就是好苗头。病房里的日子难熬，可孩子一天天好起来，做家长的累也值了。

这些方子，有急性的讲究，有慢性的调理，都是老一辈人攒下来的经验，配合着正经的医治，能让孩子舒服一些。当父母的也不用每样都给，盯准一两个孩子吃着顺口的，再照着医生的嘱咐来，孩子恢复的路子自然会走得稳当些。

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