瘦人该少吃的难消化食物

瘦人本身肠胃功能就比较弱，吃的食物要是稍微不注意，就容易出现消化不良、胀气、反酸这些问题。有些看似很平常的美味，其实对瘦人来说反而是种负担。下面这几种食物，如果你平时肠胃就不太舒服，最好少吃，或者换个吃法。

先说辛辣食物。红辣椒、墨西哥胡椒这些东西，吃起来确实过瘾，但对胃来说却是场“灾难”。它们会刺激食道内壁，吃完后那种烧心的感觉很多朋友都体会过，胃里就像堵了一团火。有些人觉得加点酸奶油能缓解辣味，其实酸奶油本身也会加重胃的负担，相当于火上浇油。如果你实在馋那一口，不如选微辣的调味品，少吃青红辣椒，或者用其他温和的香料代替。

再说巧克力。很多人觉得巧克力是甜蜜的安慰，但对于胃食管反流的人来说，它简直就是“催发剂”。巧克力会让下食道括约肌放松，胃酸就容易回流上来，刺激食道和喉咙，那种烧灼感特别难受。而且，巧克力热量高，对瘦人来说，吃多了不仅不消化，还容易长胖。如果你实在想吃，建议选黑巧克力，因为黑巧克力含糖量和脂肪量都是最低的，每天最多吃两小块就够了，千万别贪多。

还有柑橘汁。早晨起来喝一杯柑橘汁，听着挺健康，但如果你肠胃敏感，这杯酸度高的饮料会刺激食道，导致红肿和不适。尤其是那些加了高浓度果糖的甜柠檬水，摄入过量的糖分容易引起腹泻，反而让肠胃更糟糕。其实，柑橘汁的维生素C很丰富，你只要选对时间喝就行：最好随餐或者两餐之间喝，别空腹喝，这样既能补充营养，又不会刺激胃肠道。

奶油土豆泥也是很多人的心头好，但它对乳糖不耐受的人特别不友好。土豆泥里加的牛奶、奶油或奶酪，含有很多乳糖，如果你消化不了，吃完就会腹胀、腹痛，甚至拉肚子。在美国，有3000到5000万乳糖不耐受的人，国内也有不少。其实，你完全可以在家自己做纯味土豆泥：把新鲜土豆蒸熟或者煮熟，不加任何奶油和奶酪，直接捣成泥，这样既健康又易消化，还不用担心肠胃闹脾气。

生洋葱、大蒜和韭菜，这些蔬菜对心脏有好处，营养丰富，但也容易导致肠胃不适。它们含有的硫化物和某些天然成分，会刺激肠道产生气体，引起胀气和腹部绞痛。不过，烹饪一下就能解决这个问题。美国营养学专家玛丽·赖安建议，可以生熟混合着吃，比如炒菜时放点洋葱，但别全生吃，这样既能保留营养，又能减少肠胃的负担。

西兰花和卷心菜是十字花科蔬菜里的“明星”，富含维生素和膳食纤维，还能防癌抗衰老。但问题也出在这里：高纤维的蔬菜会撑大胃容量，容易让肠胃里产生多余的气体，导致胀气。解决办法很简单，吃之前先用热水焯一下，让蔬菜变软，这样那些产生气体的硫磺混合物就失去了作用。这两种蔬菜最适合凉拌或者烹炒，焯过水后口感更好，也好消化。

冰激凌是夏天里难以抗拒的诱惑，但对瘦人来说，它很容易引发肠胃问题。你坐下来吃一大碗冰激凌，可能当时很爽，之后却要忍受腹胀、腹部绞痛和胀气，这些信号就是身体在告诉你：你很可能乳糖不耐受。就算你不过敏，冰激凌里面含有大量脂肪，脂肪在胃里滞留的时间比其他食物都长，而且生冷食物还会损伤脾胃，导致食欲下降。如果你实在想吃，可以改吃无乳糖的冰冻食物，比如用豆类或米粉煮成的糊糊，但记住，生冷食物最好少吃，甚至不吃。

豆类在消化不良方面可是“声名狼藉”。它们含有水苏糖、棉子糖这类低聚糖，被肠道细菌发酵后会产生大量气体，引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛。特别是严重消化性溃疡病人，以及急性胃炎、慢性浅表性胃炎患者，最好别碰豆制品，因为豆类里的嘌呤会刺激胃酸分泌，加重胀气。不过，豆类也不是完全不能吃，你可以用汤的形式烹饪，多加点水，或者延长烹饪时间，让豆子煮得更烂，慢慢增加消化酶的需求。另外，要逐渐把豆类食品加入饮食中，别一下子吃太多，给肠胃一个适应过程。

最后说说无糖口香糖。很多人为了口腔健康或者不想增肥，选择无糖口香糖，但这里面含的山梨醇，是一种糖替代品，它会在肠内累积气体，让你很难受。营养学家Tara Gidus提醒说，多数人摄入两三克山梨醇没问题，但含有10克甚至更多糖替代品的产品，就会给消化造成困难。所以，买食品前最好先检查商标，看是不是无糖产品，就算是的，也要注意里面糖替代品的含量，别吃太多。

说到底，瘦人吃东西，肠胃感受最重要。听身体的声音，少吃那些让你不舒服的食物，同时学会巧妙烹饪，让难消化的食物变得温和，这样才能吃得健康，活得舒服。

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