冬天怕冷，瘦人该吃什么？
冬天一到，很多人就开始发愁，尤其是那些天生就瘦的朋友。穿得比别人厚，手脚还是冰凉，晚上睡觉被窝半天暖不过来，白天坐着办公，脚底像踩了块冰。你身边有没有这样的朋友？或者你自己就是那个怕冷的瘦子？其实，这跟身体里的“燃料”有关系。瘦人皮下脂肪少，脂肪本身就有一层保暖作用，少了这层“天然棉袄”，热量散得快，自然比别人更怕冷。再加上冬天人体为了御寒，脑垂体和肾上腺系统会格外卖力工作，把吃进去的营养更多地转化成热能烧掉，这就意味着——你其实需要比胖人更会吃、吃得更对，才能扛得住这份冷。
怕冷的瘦人，冬天饮食的头一条原则就是：别光顾着吃菜，该有的蛋白质、脂肪、碳水化合物一样都不能少，维生素和矿物质也得跟上。说白了，就是得给自己“加料”，让身体有足够的“柴火”去生火取暖。下面这几样食物，是特别适合瘦人冬天常吃的，咱们一个一个聊。
黄豆芽是冬天里很常见又便宜的好东西。别看它不起眼，黄豆在发芽过程中，里面的蛋白质结构会变得松散，更容易被人体吸收。而且维生素B1、B2、C的含量都会明显增加，水溶性纤维素也多了。对瘦人来说，吃黄豆芽相当于用最温和的方式给身体补充优质蛋白和多种维生素，不会给肠胃添负担。炒菜、煮汤、凉拌都行，每天吃一小盘，对改善怕冷体质有好处。
牛奶也是瘦人冬天的好搭档。牛奶里有人体必需的9种氨基酸，脂肪颗粒特别小，消化起来不费劲。里面的乳糖还能帮助肠道里好细菌生长，抑制坏细菌。中医讲牛奶“味甘平”，能补虚养身、生津润肠。冬天早上喝一杯热牛奶，胃里暖了，身上也跟着暖。怕冷的人可以试试睡前喝一杯温牛奶，既助眠又补营养，一举两得。
黑木耳很多人知道它能清血管，但你可能不知道，它对于怕冷的瘦人来说也很重要。黑木耳里含的微量元素特别丰富，比如铁、钙等，对预防贫血、促进血液循环都有帮助。中医认为黑木耳性平味甘，能补气、益智、生血，适合那些冬天手脚冰凉、容易腰酸腿软的人。泡发后凉拌、炒菜、炖汤都行，每周吃上两三次，慢慢就能感觉到变化。
香菇更是冬天餐桌上的“常客”。香菇含有多种维生素和矿物质，还有50多种酶类物质，以及香菇多糖。它有一个特别的好处：能帮助身体抑制胆固醇合成，促进胆固醇分解和排出，对预防血脂升高有积极作用。瘦人虽然不一定血脂高，但香菇的温补作用、丰富的营养，能帮助身体更好地产热。而且香菇自带鲜味，用来炖汤、炒肉，味道好，营养高，一家人都会喜欢。
狗肉在传统饮食里一直被认为是“暖身”的好东西。狗肉里牛磺酸、多肽含量高，脂肪却很少。中医讲它性温，能补气温肾、助阳散寒，特别适合那些冬天怕冷、腰疼、夜里老起夜的人。不过现在养狗的人多，很多人出于情感原因不吃狗肉，这也完全可以理解。如果你接受不了，可以换成羊肉、牛肉，同样有温补效果。羊肉性温，冬天炖一锅羊肉汤，放点当归、生姜，喝下去浑身都暖洋洋的。
说到肉类，冬天怕冷的瘦人其实可以多吃一点红肉。羊肉、牛肉、鹿肉都是不错的选择，它们蛋白质、脂肪、碳水化合物含量都比较高，能帮助身体加快代谢，产生更多热量。中医讲这些肉能“益肾壮阳、温中暖下、补气活血”，你吃下去，身体里就像添了一把火，手脚自然就没那么凉了。不过要注意，别一顿吃太多，肉要炖得烂一点，搭配蔬菜一起吃，才容易消化。
除了肉类，冬天还得注意吃一些根茎类的蔬菜。研究人员发现，人怕冷跟体内无机盐缺乏有关系。藕、胡萝卜、山芋、大白菜、青菜这些，都含有丰富的无机盐。其中胡萝卜和山芋还能提供不少碳水化合物，给身体提供能量。冬天炖一锅萝卜排骨汤，或者煮点红薯粥，既暖胃又补营养，特别适合瘦人。
另外，含碘的食物也要多吃。碘能促进甲状腺激素分泌，甲状腺激素有个特点——它能加速身体里绝大多数组织细胞的氧化过程，也就是让细胞“燃烧”得更旺盛，产热更多。海带、紫菜、海蜇、蛤蜊这些海产品含碘丰富，平时做汤、凉拌都可以。大白菜、菠菜、玉米里也有一点碘，虽然不如海产品多，但常吃也有帮助。冬天怕冷的人，可以每周喝两次紫菜蛋花汤，简单又有效。
还有一个容易被忽视的点——铁。美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员做过实验，发现缺铁的人更怕冷。贫血的人体温比正常人低，产热量也少。当补足铁之后，耐寒能力明显增强。所以怕冷的瘦人，特别是女性，要有意识地多吃一些含铁高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。菠菜可以焯水后凉拌或炒鸡蛋，猪肝可以煮汤或爆炒，注意别做太老，口感好也好消化。
说到底，冬天怕冷不是大事，但也别硬扛。饮食上稍微调整一下，多给自己准备一些暖身又营养的食物，加上适当的运动，比如散步、快走、做做拉伸，让身体自己活起来，配合饮食调理，效果更好。还有就是要穿暖，别为了好看就穿得单薄，脚踝、腰腹这些地方尤其得护好。瘦人因为脂肪少，热量存不住，更得靠外部的保暖和内部的营养双管齐下。记住，这些食物都不是“神药”，没有一种能保证你吃了就再也不冷，但坚持吃对的食物，身体会慢慢给你反馈——手脚暖了，精气神足了，冬天也就不那么难熬了。
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