焦虑不安来喝点甘麦大枣汤
你有没有过这样的时刻：明明没干什么重活，却总觉得浑身没劲，脑子像蒙了一层雾，转头就忘事；坐在沙发上想歇一会儿，结果呵欠一个接一个，眼泪都出来了，可躺到床上又翻来覆去睡不着；白天心里七上八下，一点小事就火往上冒，或者无缘无故地想叹气、想哭。这些表现，在很多人看来就是“压力太大了”“更年期到了”“矫情”，但在中医眼里，可能是一个很古老的病名——脏躁。
“脏躁”这个词，最早出自张仲景的《金匮要略》，原文的描述很有意思：“喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸。”意思是说，一个人动不动就伤心难过，控制不住想哭，好像被什么东西附了身一样，而且还总打哈欠、伸懒腰。古人写得很传神，这种状态确实像中了邪，其实不是邪，是身体里面的脏腑失调了。打个比方，身体的阴血就像锅里的水，心神就像锅盖上的一颗珠子。如果水少了，火气又旺，珠子就坐不住，在锅盖上跳来跳去，表现出来就是心神不宁、坐立难安、情绪波动大。中医说这叫“心脾两伤、肝气不调”，心管着神志，脾主思虑，肝主疏泄情绪，三者一乱套，人整个就跟着乱了。
现在的人，焦虑的源头比古人多得多。上班族要应付永远做不完的报表，妈妈们要操心孩子的学业和全家人的吃喝拉撒，中年人上有老下有小，各种压力像潮水一样涌过来。再加上熬夜、外卖、久坐不动，身体的底子一点点被掏空。所以脏躁不是某类人的专利，男女老少都有可能沾上边。只不过女性因为生理特点，更容易在经期前后、产后或者更年期出现这种状态，但男人和小孩也一样会有。大人压力大睡不好，孩子考前紧张烦躁，其实都可能是脏躁的轻症表现。
张仲景留下的方子很简单，就三味药：小麦、甘草、大枣。很多人一听说药方就觉得苦，但这个方子不用担心，它本身就是甜丝丝的。小麦15到30克，甘草9克，大枣5个，大概就这些量。做法也跟熬稀饭差不多：先把小麦洗干净，漂掉浮在水面上的空壳和杂质，然后把三种材料一起放进锅里，加清水大约800毫升，开小火慢慢熬。等水煮到剩一半左右，大概400毫升的时候，就可以关火了。把药渣滤掉，喝汤，最后把那几个煮得软软的大枣吃掉。枣子煮透了以后很甜，像蜜饯一样，连着皮吃下去，一点不觉得是吃药。
你别看这个方子不起眼，三样东西搭配起来各有分工。小麦用的是成熟饱满的麦子，在中医看来它入心经，能养心阴、安神定志，让那颗浮躁的心安定下来。甘草呢，能补脾益气，脾是后天之本，脾强壮了，气血才有来源。大枣更是家里常备的养脾补血之物。三味一起，心、脾、肝都照顾到了，等于给虚弱的身体添了一把柴，又给躁动的心神浇了一瓢水。所以不管是情绪波动大，还是失眠多梦、记性差、容易累，只要不是太严重的，都可以拿它来当日常调理的汤水喝。
不过，做这个汤的时候，有一点讲究。同样是甘草，生甘草和炙甘草的作用侧重点不太一样。如果觉得自己主要的烦是“热”引起的，比如心里烦躁、口干舌燥、手脚心发烫，伸出舌头一看，舌质偏红、舌苔很薄甚至没什么苔，那就用生甘草，生甘草带着点凉性，补虚的同时能清虚热。反过来，如果主要的困扰是“虚”和“乏”，整个人蔫蔫的，说话没底气，干什么都提不起劲，那就用炙甘草。炙甘草是蜂蜜炮制过的，性子偏温，重点在温补脾胃、益气和中，能让人更有力气，精神头更足。
麦子也有讲究。平时我们买到的都是已经成熟晒干的小麦，直接抓一把煮就行。但如果半夜老是出汗，一觉醒来后背湿漉漉的，甚至枕头都湿了，这种“盗汗”的情况，就可以改用浮小麦。浮小麦是那种没有成熟、干瘪的麦粒，扔进水里会浮在水面上，所以叫这个名字。它比普通小麦多了一个本事，就是敛汗止汗，同时也能益气除热。所以同样是煮甘麦大枣汤，出汗厉害的人换用浮小麦，效果会更对路。
那是不是所有人都能放心喝呢？也不是。这个汤偏甘甜，甘味的东西容易助湿生痰。如果体内本身就有痰湿，喝下去反而会添堵。怎么判断自己有没有痰湿呢？有个最直观的办法，就是看舌头。早上起床照镜子，伸出舌头，如果舌苔又白又厚，跟糊了一层浆糊似的，而且嘴里总觉得黏黏的、不清爽，那就要慎重了，暂时先别喝。另外，容易腹胀、大便不成形又黏马桶的人，也说明脾胃运化不太好，这类情况最好先找中医师把把关，不要自己盲目跟风。
话说回来，甘麦大枣汤虽然好，但它更像是一个帮你托底的帮手，不是灵丹妙药。如果你的情绪问题很严重，持续很长一段时间都没有好转，或者已经影响到正常生活，该看医生还得分清情况，可能还需要配合其他治疗。自己在家调理，别抱着喝三天就能断根的心理，而是把它当成一种日常的养护，像煲汤一样，今天喝一碗，明天喝一碗，身体慢慢润起来，心也就跟着安静了。
最后说句实在话，现在的日子节奏太快，我们总是忙着应付外面的人和事，很少回头看看自己累不累。焦虑不安的时候，与其刷手机刷到更睡不着，不如走进厨房，抓一把小麦，洗几颗红枣，拧开火，听水咕嘟咕嘟地响。那碗温温甜甜的汤端在手里的时候，你会发现，原来让人安心的东西一直都很简单。
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