药膳治疗急性胃炎
急性胃炎这个毛病，想必不少人都领教过。上腹突然一阵翻江倒海，疼得直冒冷汗，有时候还伴随着恶心、呕吐，整个人就像被抽走了半条命。去医院看，医生通常会开点药，叮嘱你吃几天清淡的。但除了吃药，咱们老祖宗传下来的药膳，其实也是个挺不错的帮手。不过别误会，药膳不是让你往饭里乱加药材，它是用食物和药材搭配，既有营养，又能帮着调理脾胃，让胃慢慢好起来。今天咱们就聊聊，急性胃炎期间，哪些药膳可以试试，又是怎么个吃法。
先说说急性胃炎是怎么回事吧。简单讲，就是胃黏膜突然闹起了“罢工”，可能是因为吃坏了东西，比如路边摊不干净、生冷油腻太多，也可能是着了凉，或者情绪一激动，胃也跟着难受。这时候胃壁又红又肿，最怕刺激。所以饮食上第一原则是“温和”，好消化、不刺激，药膳就是照着这个路子来的。下面这几个方子，都是生活中常见的食材，做起来也不费事，你可以在家试着做做。
第一个，桂花心粥。这个方子听着就挺雅致。粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。做法很简单：粳米淘干净；桂花心和茯苓放锅里，加一碗清水，用大火烧开，然后转小火慢慢熬20分钟，煮出药味，把渣子滤掉，留下那碗汤。接着把粳米倒进这汤里，再加适量水，用大火烧开后再转小火，一直煮到米烂粥稠。每天喝一次，早上或者晚上当主食都行。桂花心能散寒止痛，茯苓利水渗湿，粳米养胃气。这个粥特别适合那种胃里觉得冷、隐隐作痛、吃不下东西的情况。如果胃里感觉凉飕飕的，喝上小半碗，整个人都会暖和起来。
第二个，鲜藕粥。鲜藕是夏天秋天常吃的，它脆生生的，生吃能清热凉血，煮熟了反而养胃。取鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。把鲜藕洗干净，切成薄片，粳米淘净。然后一起放进锅里，加足量清水，大火烧开，转小火慢煮，直到米烂藕软，粥变得黏稠。最后放一点点红糖调个味，千万别放太多，胃不舒服时甜腻的东西反而加重负担。每天早晚各吃一次。这个粥对于胃里烧得慌、有点反酸甚至少量出血的情况特别好，因为藕有收敛止血的作用，红糖暖胃，搭配起来很温和。
第三个，桔子蜂蜜饮。注意，这里说的桔子不是那种快成汁的橘子，而是橙子。取橙子1只，蜂蜜50克。先把橙子在水里泡一泡，去掉酸味，然后连皮切成四瓣。把橙子瓣和蜂蜜放进小锅里，加清水，大火烧开后转小火煮20到25分钟，直到橙子皮里的香味都煮出来。最后把橙子捞出来，留下那杯金黄色的汁水，当茶喝。这个饮子酸甜开胃，蜂蜜能润燥，橙子皮里的挥发油能理气和中。如果你胃里胀得难受，想打嗝又打不出来，或者恶心反胃，喝上几口，气顺了，胃里就舒服多了。不过要注意，蜂蜜别放多了，血糖高的人得慎用。
第四个，枸杞藕粉汤。枸杞25克，藕粉50克。先把藕粉用少量凉水调开，再倒进锅里，加适量水，小火慢慢煮，一边煮一边搅，等藕粉变成透明糊糊的时候，把枸杞放进去，再煮一小会儿就关火。每天吃两次，每次大概100到150克。这个汤滑溜溜的，特别好下咽，而且藕粉本身就有保护胃黏膜的作用，枸杞能滋补肝肾，对胃的修复也有帮助。尤其适合急性胃炎缓解期，胃里还有点不舒服，但已经能进食的时候吃。吃的时候别太烫，温温的喝下去，胃里会很熨帖。
第五个，桔皮粥。鲜桔皮25克，粳米50克。把新鲜桔子皮洗干净，切成小碎块，和粳米一起下锅，加水熬粥，等米熟了就能吃。每天一次，当早餐最合适。桔皮那股清香味，闻着就让人精神一振。它擅长理气健脾、燥湿化痰，对于急性胃炎里那种胃里堵得慌、吃完东西不消化、舌苔白腻的人，效果挺不错。不过要注意，桔皮一定要用新鲜的，干陈皮也行，但量要减半，因为陈皮药性更烈。另外，桔皮不能煮太久，否则苦味会渗进粥里，喝起来就不好入口了。
第六个，蜂蜜桃汁饮。蜂蜜20克，鲜桃1个。桃子要选熟透的，去掉皮和核，用勺子压成泥或者用榨汁机打成汁，然后加蜂蜜和适量温开水搅匀。每天喝一到两次，每次100毫升左右。这个饮料甜甜的，小朋友也爱喝。桃子能生津润肠，蜂蜜养胃，对于急性胃炎胃口不好、嘴里发干、大便有点干结的情况，能起到润养的作用。但要注意，桃子一定要新鲜，别用罐头桃子，里面的糖分和添加剂反而刺激胃。
说了这么多，有几个要点得提醒你。第一，药膳不是药，它不能替代医生的治疗。如果急性胃炎症状很重，比如剧烈呕吐、拉肚子、发烧、便血，一定要立刻去医院，别自己在家硬扛。第二，做药膳的时候，千万别放辣椒、大蒜、花椒这些刺激性调料，油盐也要少，尽量吃原味。第三，每个药膳的食材用量都是大概参考，胃特别弱的人，可以稍微减量，先吃一小碗试试，没不舒服再加量。第四，这些方子偏温偏凉各有不同，比如桂花心粥偏温，鲜藕粥偏凉，你得根据自己的感觉选。如果拿不准，可以先从最温和的粳米粥开始，啥也不加，就喝白粥，等胃缓过来再慢慢加料。
最后说句实在话，胃是自己的，急性胃炎好了之后，也别急着大鱼大肉。药膳吃上三五天，等胃不疼了，饭量也恢复了，再慢慢过渡到正常饮食。平时注意饮食卫生，少吃生冷，别饿一顿饱一顿，胃才不会动不动就“闹脾气”。希望这些家常药膳，能帮你和你的家人，在胃不舒服的时候，多一份安稳的呵护。
本文内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据。如有相关症状，请及时前往正规医院就诊。