春节专题：专家推荐菜--山药汤圆

　　山药汤圆

　　山药汤圆的制作材料：

　　主料：糯米粉250克,山药200克

　　辅料：猪肉(肥瘦)150克

　　调料：白砂糖100克

　　山药汤圆的做法：

　　1.把猪肉洗净后，剁成肉末;

　　2.生山药洗净后蒸熟;

　　3.山药剥去外皮，放入大碗中，捣烂;

　　4.然后加入猪肉末及白糖，一同搅拌均匀，做成馅料;

　　5.糯米粉加入清水适量，揉和;

　　6.糯米团，分小团，擀皮;

　　7.糯米皮，包入馅，团成团，即如常法做成汤圆;

　　8.锅中烧水，煮熟即可食用。

　　健康提示

　　1. 滋补肝肾。适用于小儿身体羸瘦、营养不良或肺结核体虚或慢性肾炎虚弱。

　　2. 在感冒发热期间勿食。

　　食物相克

　　山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。