不适合饮用绿豆汤的人群

酷热难耐的夏天，一碗冰凉的绿豆汤下肚，很多人觉得浑身的暑气都散了。民间一直有“夏天喝绿豆汤消暑”的说法，绿豆性凉、味甘，能清热解毒、消暑除烦，还能止渴健胃。煮一锅绿豆汤放在家里，渴了就来一碗，确实是不少人的夏日习惯。但绿豆汤虽然是好东西，却不是人人都适合喝。有些人喝了能舒服一整天，有些人喝了反而肚子不舒服，甚至加重身体原本的毛病。今天咱们就好好聊一聊，到底哪些人不适合喝绿豆汤。

在说哪些人不适合之前，先讲讲绿豆汤怎么煮。古人李时珍在《本草纲目》里写过，绿豆消肿治痘的功效跟赤豆差不多，但清热解暑的力量更强，而且能补气、养肠胃、通经脉，长期吃也没什么坏处。不过，绿豆的清热力量主要在皮，解毒的功效却在内里。如果你只是想消消暑，那煮的时间别太长，把绿豆淘洗干净，大火烧开，再煮个十来分钟就行。这样煮出来的汤，颜色碧绿，看着就清爽，喝起来也解渴。但如果你想用绿豆来清热解毒，那就得把绿豆煮烂，煮到开花，汤色变得浑浊。这样的绿豆汤消暑的效果差一些，但解毒的作用更强，适合脸上长痘、嗓子疼、火气大的人。

回到正题。绿豆汤虽好，有四类人真的不适合喝，或者得少喝。

第一类是寒凉体质的人。比如平时四肢冰凉、怕冷，一到冬天手脚就暖不过来，腰腿总觉得冷痛，还经常拉肚子、大便稀溏的人。这类人身体里本来就没有什么热，反而是寒气偏重。绿豆是凉性的，喝下去等于给身体又浇了一瓢冷水，会让四肢冰凉、腹泻这些症状更严重，甚至可能诱发其他不舒服。所以，如果你平时就觉得自己比别人怕冷，那夏天消暑还是离绿豆汤远一点，换成温热的茶水或者白开水更好。

第二类是老人和儿童，以及一些体质比较虚弱的人。绿豆里蛋白质的含量非常高，跟鸡肉差不多，是粳米的三倍还多。但绿豆里的蛋白质是大分子蛋白质，普通人吃下去，得靠肠胃里的酶把它转化成小分子的肽和氨基酸，才能吸收利用。老人和小孩的肠胃功能往往比较弱，消化不了这么多大分子蛋白质，吃下去就容易积在肚子里，引起消化不良，甚至直接拉肚子。所以别看着孩子热得难受就给一大碗绿豆汤，他们的肠胃真的扛不住。如果实在想给孩子喝一点，可以煮得烂烂的，而且一次只给一小碗，别当水喝。

第三类是正在服药的人。绿豆有个特点，就是解毒。这个解毒作用听起来是好事，但如果你正在吃某些药，绿豆可能会把药效“解”掉。尤其是药物里含有有机磷、钙、钾这些成分的时候，绿豆里的成分会跟它们结合成沉淀物，等于让药白吃了。特别是一些温补性的中药，比如人参、黄芪、肉桂之类的，吃了这些药再喝绿豆汤，补药的效果会大打折扣。不过，也有例外。如果你吃的是清热泻火的中药，比如黄连、黄芩、板蓝根、金银花、牛黄这些，那绿豆汤反而能跟它们搭个伴，帮着一起清热，效果更好。所以吃药的人，心里要有数，分不清的话最好问问医生或药师。

第四类是月经期的女性。女性来月经的时候，身体正在失血，本身就比较虚弱，抵抗力也差一些。绿豆汤是寒凉的，这时候喝进去，容易伤到脾胃，引起肚子疼、月经不畅，甚至加重经期的不适。有些姑娘平时就痛经，夏天又贪凉，经期里还喝冰镇绿豆汤，那真是雪上加霜。建议这个时候忍一忍，多喝点温热的红糖姜水，比绿豆汤靠谱多了。

除了这几类人，还有个常见的问题：绿豆汤能不能冰镇？很多人喜欢把煮好的绿豆汤放进冰箱，冰透了再拿出来喝，觉得那样才过瘾。其实，绿豆汤本身偏凉，再冰镇一下，寒气就更重了。就算你身体不错，经常喝冰镇绿豆汤也会让脾胃失衡，轻则肚子咕咕叫，重则直接腹泻。特别是脾胃本来就弱的人，别贪图那一口冰凉，喝温的或者放凉到室温再喝，对肠胃更友好。如果你觉得喝绿豆汤还是有点担心，可以改成绿豆粥——把大米或小米跟绿豆一起下锅，熬成粥再吃。大米和小米都能养脾胃，这样搭配起来，既能消暑，又没那么寒凉，老人小孩也更容易接受。

最后说说一个很应景的场景：熬夜看球的人。尤其是世界杯、欧洲杯期间，很多人晚上守在屏幕前，一边看球一边吃夜宵，大鱼大肉地往嘴里送。肉吃多了，能量是补上了，肝脏却忙得够呛。这时候如果想找点清淡又能护肝的食物，专家就建议煮点绿豆百合粥。百合有静心宁神的作用，绿豆又清热，两者一起熬成粥，对熬夜看球、精神高度紧张的球迷来说，既解馋又养人。当然，看球也得注意身体，别为了绿豆汤的热闹，忘了自己到底适不适合喝。

总之，绿豆汤消暑是好，但得看人。喝之前先想想自己是不是寒凉体质，是不是正吃着不该跟绿豆同服的药，是不是老人孩子或者正处在特殊时期。合适的人，喝一碗清凉的绿豆汤，是夏日的享受；不合适的人，换杯温开水或者煮点别的粥，也是对自己身体的照顾。吃下去的东西，身体最知道舒不舒服，别跟风，也别硬撑，适合自己的才是最好的。

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