怀孕前3个月对营养素的需要量增加不大，3个月以后，由于胎儿的迅速生长和母体内的一系列变化，对营养素的需要量也迅速增加，尤其是最后3个月需要量增加得更多。特别是对钙、铁、碘、锌等矿物质的需求更为迫切。

　　铁：孕妇每日需要摄人、贮存一定量的铁，以补充自身的消耗，补充分娩时失血造成的铁的损失。孕妇铁供给不足或吸收障碍就会发生贫血，胎儿发育亦受影响。

　　碘：妊娠期甲状腺机能旺盛，碘需求增加，缺碘易发生甲状腺肿大，并影响胎儿蛋白质生物合成，可造成先天性甲状腺机能不全。

　　锌：从怀孕初期开始，胎儿锌的需要量迅速增加，孕妇缺锌可影响蛋白质的吸收利用和氮的储留量，又可影响脱氧核糖核酸的合成。

　　妊娠和产妇的膳食营养直接影响到乳汁的质量和数量，只有补充足够的营养才能保障母亲和孩子的健康，除了补充热能、蛋白质、脂类和维生素外，特别要满足乳母对铁、钙及其它矿物质的需求。