肺结核饮食原则

肺结核饮食

肺结核吃什么好？

　　①供给充足的蛋白质和铁。饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，对增强病人体质有利，提高抗病力，促进损伤组织的修复。

　　②多吃含有维生素A、C及钙质的食物。含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等;有润肺、保护气管之功效，含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。需注意的是，奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入。

　　③增加液体摄入量。大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅;每天饮水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。

　　④经常吃食用菌类能调节免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。

治疗肺结核几种偏方(仅供参考，具体需要询问医生)：

　　1.羊髓生地羹

　　[组成]羊脊髓、蜂蜜各50克，生地10克，熟羊脂油15克，黄酒25克，生姜丝、精盐各少许。

　　[制法]先将羊脊髓、生地一同放入锅内，加水煮汤至熟透，捞去药渣，再加入熟羊脂油、精盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜等，加热至沸即成。

　　[适应症]滋阴清热，止咳化痰。适用于肺结核之低热、咳嗽、咳痰等症。

　　[用法]一顿或分顿食用。

　　2.银耳鸽蛋羹

　　[组成]银耳2克，冰糖20克，鸽蛋1个。

　　[制法]先将银耳用清水浸泡20分钟后揉碎，加水400克，用武火煮沸后加入冰糖，文火炖烂;然后将鸽蛋打开，用文火蒸3分钟，再放入炖烂的银耳羹中，煮沸即成。

　　[适应症]养阴润肺，益胃生津。适用于肺结核干咳。

　　[用法]饮汤吃银耳和鸽蛋。

　　3.胡萝卜蜂蜜汤

　　[组成]胡萝卜1000克，蜂蜜100克，明矾3克。

　　[制法]将胡萝卜洗净切片，加水350克，煮沸20分钟，去渣取汁，加入蜂蜜、明矾，搅匀，再煮沸片刻即成。

　　[适应症]祛痰止咳。适用于咳嗽痰白、肺结核咳血等症。

　　[用法] 日服3次，每次服50克。

　　4.甲鱼滋阴汤

　　[组成]甲鱼肉250克，百部、地骨皮、知母各9克，生地24克，精盐适量。

　　[制法]将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪;揭去硬壳，掏出内脏，洗净后切成l厘米见方的块，与洗净的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火炖2小时，加精盐调味即成。

　　[适应症]滋阴清热，抗衰老。适用于阴虚及肺结核出现潮热、盗汗、手足心热等阴虚症。

　　[用法]佐餐食用，日服l剂。

　　5.鸡肝牡蛎瓦楞子汤

　　[组成]鸡肝l一2具，生牡蛎15—24克，瓦楞子12一15克。

　　[制法]将鸡肝洗净切开，生牡蛎、瓦楞子打碎;先煎牡蛎、瓦楞子，60分钟后下鸡肝，待鸡肝熟后取汤饮用。

　　[适应症]补肝肾，消积化痰。适用于慢性咳嗽发热、疳积、肺结核、淋巴结核等。

　　[用法]日服l剂。

　　6.雪梨菠菜根汤

　　[组成]雪梨1个，菠菜根、百合各30克，百部12克。

　　[制法]将雪梨洗净切块，菠菜根洗净切成段，与百合、百部一同入锅，加水适量，煎汤，水沸后40分钟即成。

　　[适应症]清热，滋阴，润肺。适用于肺结核。

　　[用法]不拘时饮用。