肝血虚证饮食原则

　　肝血虚证饮食

　　1.适宜食物

动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类，绿叶蔬菜，有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等，黑豆，胡萝卜，面筋，金针菜，龙眼肉，萝卜干。

　　2.不适宜食物

忌食辛辣、生冷，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。不能饮茶，少食碱性食物如馒头、荞麦面等。不能食用大蒜，牛奶。

　　3.食疗

　　1）三七炖鸡

母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精;三七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。

　　2）红枣煲水

水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了。

　　3）黑木耳

冰糖，蒸着吃。

　　4）韭菜炒猪肝

原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

　　5)龙眼枸杞粥

原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。