老年期谵妄饮食原则

老年期谵妄饮食保健

1.宜

　　脂类食物蛋黄、花生、羊脑、猪脑、核桃等。蛋白质食物瘦肉、牛羊肉、鸡、鱼、蛋、水果等。含糖食物白糖、蜂蜜、面粉、大枣、水果等。含维生素B.、维生素E的食物酵母、肝、豆类、糙米、燕麦等。

　　2.忌

　　忌辛辣性食物如辣椒、胡椒面等，多食会刺激脑部神经。忌兴奋性食品如酒、咖啡、可可等，慎饮茶，茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。

　　防治神经衰弱药膳

　　酸枣仁15克，粳米30克，加水同煮成粥，睡前食用。

　　莲子粉15～20克，粳米100克，共煮粥，每日分早晚两次食用。

　　百合粉30克，冰糖20克，粳米100克，共煮粥，每日2次。

　　佛手片6克，丹参15克，核桃仁5个，白糖50克。先将分钟服食，每日2次。

　　人参3克，冰糖30克，粳米100克。人参单煮，冰糖、粳米共煮粥，将参汤入粥中，再煮片刻便可食用，每日1次。