老年人流行性感冒饮食原则

　　感患者的饮食要求：

　　初期宜食清淡及促进发汗的食品，可饮生姜、红糖茶发汗，亦可饮服红枣、生姜汤，以增强抵抗力。还可用葱白适量与米煮成粥食用。

　　患者宜进食藕粉、牛奶、稀饭、米汤、新鲜蔬菜和水果。油腻的食物在胃内滞留时间较长，难以消化，所以在食欲恢复之前最好不要吃。

　　忌多吃“荤”、忌烟酒。

　　预防流感饮食：

　　喝鸡汤能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的的半胱氨酸，可以增强 机体的免疫力。此外，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。

　　多吃含锌食物。锌是人体不可缺少的微量元素，人体中许多种酶必须有锌参与才能发 挥作用，锌对调节免疫功能十分重要。此外，它还有另一个功能，就是抗感染。有研究证实， 每天摄入 50～100 毫克的锌，就可以预防流感。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。

　　多吃富含维生素C的食品或维生素C片剂。维生素C含量 较高的食品有绿叶蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、猕猴桃、西瓜、葡萄等。