特发性阻塞性细支气管炎伴机化性肺炎饮食原则

　　一、食疗：

　　1.冰糖双耳

　　功效：滋阴润肺，补肾益脑，和血养荣。

　　原料：水发白木耳、黑木耳各150克，冰糖、樱桃各适量。

　　制法：把白木耳、黑木耳择洗干净，放锅内，加水和冰糖烧至断生，撒几粒樱桃即可。

　　2.虫草炖鸭

　　功效：益气止咳，滋阴化痰，适宜肺肾两虚性支气管炎。

　　原料：雄鸭一只，冬虫夏草30克。

　　制法：把鸭去内脏、毛洗净，冬虫夏草放入鸭肚里，封口，再把鸭周身抹匀盐，腌1小时后上笹蒸烂，取出即食。

　　3.蜜饯双仁

　　功效：补肾益肺，止咳平喘。

　　原料：桃仁、杏仁各250克，蜂蜜500克。

　　制法：把杏仁调入盐、料酒入笼蒸约10分钟，取出和桃仁一起放锅中，加蜂蜜500克，炖至汤汁浓稠，盛入汤盘中。

　　4.蜜汁百合西瓜

　　功效：润肺止咳，补中益气，适宜燥热伤肺两虚型。

　　原料：百合干、西瓜、白糖、冰糖各50克。

　　制法：把西瓜红瓤切方丁，百合干一起放锅内，加冰糖、白糖、蜂蜜烧开，盛碗中。

　　5.山楂糕拌梨丝

　　功效：清心润肺，止咳消痰，健脾开胃，适宜脾肺两虚型。

　　原料：鸭梨1000克，山楂糕100克，糖50克。

　　制法：把鸭梨削皮，切丝，山楂糕切细丝，放盘中，撒上糖，吃时用筷子翻拌均匀。此菜酸甜适中，软嫩适口，适宜老年人食用。