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当肾亏或是肾功能有损伤的患者，维生素C却不可随意使用，同时规定其一天内维生素C的使用量不能超过1克。
味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。
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