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食物腐败后(如臭豆腐、臭蛋、变质水果等)分解成的多肽类物质，以及食物中的蛋白质未能被很好地消化后以肽或胨
易致病的食物?!今天你无意中多吃了?快来瞧瞧吧!现在改变，还为时不晚哦。 1、臭豆腐：臭豆腐在发酵过程里，极容易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮。
据报道，不少人爱吃的油炸臭豆腐在五一期间发现了一些问题，有的小吃摊位出售黑色臭豆腐被卫生监督人员处罚。那么，五一过后这种产品的市场如何？经过记者调查，似乎仍有一些问题。 小餐厅
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