高蛋白质摄入会给人体健康带来诸多不利影响。如长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态，并可能因此加速其老化和损害；还可促使钙从骨质中溶解，增加钙丢失。