慢性肾炎可分为普通型、肾病型、高血压型及无症状型等。轻症者无明显不适，可自行痊愈或维持1年及数年后稳定。重症者可有血尿、高血压、水肿、蛋白尿、贫血，甚至数月内进展到肾功能衰竭、尿毒症阶段。病情一般进展缓慢，相对稳定。饮食要求应根据病情发展的不同阶段及临床表现区别对待。

　　（1）无症状、无明显血尿或每日尿蛋白少于1克～2克的病人，可给予一般饮食，略限盐。

　　（2）尿蛋白较多导致血浆蛋白低下、无氮质血症者，可适当增加蛋白供给，以每日每公斤体重1克为准，定期检查肾功能状况，随时调整蛋白质摄入量。

　　（3）肾功能减退者则应限制蛋白质人量，每日控制在30克～40克（包括主食所含蛋白质）。轻度肾功能减退者可按每日每公斤体重o．7克～o．8克供给。在限量范围内选用优质蛋白食品，如奶、蛋、瘦肉等，最好占全天蛋白总量的50％以上。

　　（4）钠盐摄入取决于水肿和高血压程度，总原则以淡食为宜。

　　（5）血钾高者要慎用含钾高的蔬菜、水果。

　　（6）高脂血症要采用少脂、低胆固醇饮食。

　　（7）忌用酒类饮料和刺激性食品。

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