对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者。但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意。

    现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。

    最多摄入:

    将这些食物作为每餐的基础，如：豆荚、扁豆、蚕豆、小麦、大米、蔬菜。
　　
    中等量摄入:

    少量供应合蛋白质食物，如：鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮的鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。
　　
    最少摄少：

    最少量摄入脂肪、糖和酒，如：脂肪、黄油、油类。