初期症状出现的情况有两种。如果由下部食道发生，则本来已经很狭窄的贲门就会更狭窄，因此，容易出现和食道癌很类似的症状;如果发生于胃体部，或胃头部侧，则初期时大致上没有自觉症状，因此，也很难诊断。

　　食物通过时有异样感。

　　剧痛。

　　有点梗塞感。

　　轻微的心窝痛。

　　以上症状，在吞咽时会感觉到，而吞较硬的食物时，觉得好像“咚”一声直接掉里胃里，尤其是饮用热或冷的液体时更敏感，其中最初的一口的感觉最明显。

　　如果罹患癌症，那么上述症状一旦出现，就一直存在。至于症状相似的非癌症患者，这些症状就会忽隐忽现，而无经常性，症状的轻重也不相同。

　　【恶化时期的症状】

　　除了食道癌的症状之外，还有胃癌的全部症状如下：

　　咽下障碍(喝水时也会)。

　　上腹部有沉重感。

　　胃部会痛。

　　恶心、呕吐。

　　人逐渐消瘦。

　　【有类似症状的疾病】

　　贲门痉挛症。

　　食道裂孔疝气。

　　胃溃疡。

　　各种胃炎。

　　胃下垂(女性居多)。

　　胃息肉(肌肿、纤维肿、脂胞肿等等)。