| 现在正是葡萄大量上市的时节。许多市民不约而同地把葡萄当成了水果的首选。但多数人吃葡萄时，都感觉葡萄皮有些发涩，令人难以下咽，因此，大都选择将葡萄皮吐出。中国医科大学附属第一医院消化内科主任王炳元教授提醒，秋季多吃葡萄，有助于睡眠。但吃葡萄时最好不吐葡萄皮。 葡萄是糖含量很高的水果，含量为10%~33%。多数水果中的糖以果糖为主，而葡萄中的糖，却主要是葡萄糖。葡萄糖为单糖，在消化道内能直接吸收，并很快转化为能量。葡萄的酸味，来自所含的柠檬酸、苹果酸等有机果酸，含量约为0.3%，果酸有助消化的作用。 葡萄最重要的保健作用，是一种被称作白黎芦醇的物质，它有很强的抗氧化活性，具有抗衰老的作用，能够预防和缓解血栓病，降低心脑血管病的发生率。紫色葡萄及其制品(包括葡萄汁与葡萄酒)中的白黎芦醇多于白色葡萄及其制品，由于白黎芦醇主要含在葡萄皮内，所以，建议“吃葡萄不该吐皮”。 葡萄还有安定作用，吃葡萄可辅助于治疗神经衰弱。葡萄汁中褪黑素，可调节人体生物钟，促进睡眠，所以，失眠的人在上床前吃葡萄，有助睡眠。 葡萄及其制品因含有较多的葡萄糖，会使血糖突然升高，故糖尿病人不宜食用。即便是正常人，一次也不宜食之过多，多吃会引起腹泻。(责任编辑：admin) |