我们常会将豆腐和菠菜搭配一起吃，但中医养生营养专家提醒，这两种不应相互搭配，豆腐最好和海带搭配!

　　豆腐和海带搭配则营养非常好，可算是珠联璧合，日本人称之为长生不老的“灵丹”。

　　因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。

　　但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。