小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　小白菜牛肉蘑菇汤

　　原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克。

　　配料：姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。　　

      做法：1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用;2、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮;3、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟;

      4、然后加入小白菜，大火煲开;5、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。