季节交替时，建议最好选择一般性调补的食材，如鸭肉、鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣、胡萝卜等，用这些食材做成的滋补粥，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。

　　鸭腿肉营养丰富，既能补充过度消耗的营养，又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。

      鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。小胡萝卜鸭腿粥有补血、清热解毒的作用。

       胡萝卜入粥，能提供丰富的维生素A，增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用哦。

　　小胡萝卜鸭腿粥 内容来自dedecms

　　原料：鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、

　　配料：姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克

   　步骤：

　　1、鸭腿洗干净，剔骨取肉，切成丝;

　　2、鸭腿肉丝，用料酒、姜丝、2克盐码味;

　　3、大米加足量的水，煮成香滑的粥底;粥底加入小胡萝卜;

　　4、煮5分钟到再次沸腾;

　　5、加入码味好的鸭腿肉丝，煮10～15分钟;

　　喝的时候加盐、胡椒粉、葱调味就可以了。