喝牛奶的七大误区

　　牛奶的营养价值很高，曾被誉为“完美食品”。喝奶也有讲究，假如饮用方法不适当，牛奶不但于身体无利，还有可能造成一些危害。

　　喝牛奶的七大误区：

　　1、不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口进;

　　2、有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。由于空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进往的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化。吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西。

　　3、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4。6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝聚、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　4、有人喜用牛奶取代白开水服药，实在，牛奶显著影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个笼罩膜，使奶中的钙、镁等矿物资与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的开释及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。

　　5、不宜多饮冷牛奶，由于冷牛奶会影响肠胃运动性能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收应用。

　　6、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状况转变成凝胶状况，导致沉淀物涌现，营养价值下降。边吃食品边饮用。

　　7、牛奶和(黑)巧克力不能同吃，是有两个方面原因的：

　　原因一，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了。

　　原因二，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情形下都不能发挥出来。

　　但是牛奶和巧克力同时吃，并没有太大的损害。包含牛奶巧克力也不是不能吃。