腹泻儿童需忌食哪些食物？

孩子一拉肚子，全家人的心都揪着。尤其是看着孩子小脸蜡黄，一天跑好几趟厕所，当父母的恨不得立刻把所有能吃的、不能吃的都查个明白。可打开手机一搜，信息满天飞，有的说这不能吃，有的说那必须吃，反而更糊涂了。今天咱们就踏踏实实把这件事捋清楚：腹泻期间，到底哪些食物该暂时避开？为什么避开？避开多久？说清楚了，你心里就有底了。

先讲个最常见的误区。很多家长觉得孩子拉肚子是“吃坏了”，那就干脆饿一饿，或者只喝白粥，觉得这样能让肠胃休息。这个想法其实早就过时了。儿科医生现在普遍建议，只要孩子没有频繁呕吐、精神状态还行，就应该继续进食，只是要选对食物。饿肚子反而会让肠道黏膜修复缺少营养，腹泻好得更慢。所以，重点不是“少吃”，而是“吃对”。那“吃对”的反面，就是一堆需要忌口的东西。

第一类要避开的，是油腻和高脂肪的食物。你想想，肠道在腹泻的时候，本身就处于一种“忙乱”状态，消化脂肪的能力大打折扣。这时候你给孩子吃炸鸡腿、炸薯条、肥肉、红烧肉，或者用大量油炒的菜，那些油脂根本没法被好好吸收，反而会刺激肠道蠕动，让腹泻更严重，甚至变成油乎乎的“脂肪泻”。有些家长觉得骨头汤有营养，熬得上面浮着一层油，也端给孩子喝，这同样不合适。哪怕是平时很健康的坚果、牛油果，腹泻期间也不建议吃，因为它们脂肪含量高。记住一个原则：眼见着发亮、吃着腻口的，先放一放。

第二类，是含乳糖的奶制品，这个特别容易被忽略。很多孩子一拉肚子，家长就冲奶粉，觉得有营养。可你知道吗？腹泻的时候，小肠黏膜上负责消化乳糖的乳糖酶活性会明显下降，这就是我们常说的“继发性乳糖不耐受”。本来好好的孩子，突然一喝牛奶就胀气、拉得更厉害，不是牛奶变质了，而是他的肠道暂时“处理不了”乳糖了。所以，腹泻期间，纯牛奶、普通配方奶（如果是小婴儿，可以在医生指导下换成无乳糖奶粉），还有奶酪、酸奶、冰淇淋，这些含乳糖的食物都先停一停。有些家长觉得酸奶里有益生菌，对拉肚子好，这个想法在平时没错，但腹泻急性期，酸奶里的乳糖含量可不低，很多孩子喝了反而加重，不如等腹泻完全好了之后再补充。

第三类是粗纤维多的食物。你可能听说过，便秘的时候要多吃粗粮、芹菜、韭菜，因为纤维能促进肠道蠕动。但腹泻的时候，肠道蠕动本来就快得刹不住车，你再喂这些高纤维食物，就等于给跑车踩油门。全麦面包、糙米、燕麦、豆类（红豆绿豆黄豆）、玉米、韭菜、芹菜、竹笋，这些粗纤维蔬菜和杂粮，暂时都别给孩子吃。那是不是所有的蔬菜都不能吃？不是的。像冬瓜、胡萝卜、土豆、山药这类纤维比较细软、容易消化的蔬菜，做熟了、炖烂了，是可以适量吃的，它们还能补充一些维生素。

第四类，生冷和凉性的食物。夏天孩子拉肚子，家长看着心疼，就给孩子吃点西瓜、喝点冰镇的果汁，想让他舒服点。结果往往适得其反。冰凉的食物进到胃肠道，会强烈刺激肠壁，引起血管收缩和痉挛，肠道蠕动会变得更快，腹泻当然就加重了。所以，冰箱里拿出来的任何东西，不管是水果、饮料还是酸奶，都得放至室温再吃。雪糕、冰棍就更不用说了，绝对禁止。另外，像梨、柿子、火龙果、猕猴桃这些偏凉性且通便效果明显的水果，平时吃是好的，腹泻期间就别碰了。

第五类，甜食和含糖饮料。这一条很多人没意识到。孩子拉肚子没胃口，家长就给孩子喝点可乐、雪碧，或者买果汁饮料、运动饮料，觉得能补充水分。错得离谱。这些饮料里糖分极高，肠道里的渗透压会因此升高，本意是补水，结果反而把身体里的水分“吸”到肠道里，让腹泻更严重，这就是所谓的高渗性腹泻。哪怕是鲜榨果汁，也最好别喝，因为榨汁去了果渣，留下的是大量的果糖和蔗糖。想给孩子补充水分和电解质，可以买药店专门的口服补液盐，按照说明书冲给孩子喝，这才是最安全、最有效的做法。至于糖果、蛋糕、巧克力这些甜食，更是碰都不要碰。

第六类，是容易产气的食物。腹泻的孩子肚子常常又胀又疼，这是因为肠道菌群紊乱，产气增多。如果这时候再吃一些容易产气的食物，肚子就会更鼓、更疼。常见的有洋葱、大蒜、萝卜、红薯、土豆（如果吃太多）、豆类、碳酸饮料等。还有，像韭菜、大葱这种刺激性气味明显的，也不建议吃。有家长会问，那煮粥时放点姜丝行不行？姜是温性的，少量用来调味，只要孩子能接受，倒不是绝对禁忌，但别放太多，毕竟它不是主要营养成分。

再单独说一类坚果和油炸零食。比如花生、瓜子、核桃、开心果，还有薯片、虾条等膨化食品。这些食物油脂多、盐分高，有些还含有大量添加剂，腹泻期间的肠道根本招架不住。别觉得孩子吃几颗没事，有时候就是这几颗，让原本快好转的腹泻又反复了。另外，各种腌制食品，比如咸菜、腊肉、香肠，盐分太高，会加重肾脏和肠道的负担，也先放一边。

可能有人会问，忌口这么多，那孩子能吃啥呢？其实核心思路很简单：选择低脂肪、低乳糖、低纤维、易消化的食物。比如白米粥、烂面条（不加香油和肉末）、蒸山药、蒸土豆泥、白馒头、面包（选原味的，不含全麦和坚果）、去皮的胡萝卜煮水或做成泥。如果孩子胃口还行，可以少量吃一点瘦肉末，但要煮得很烂，并且去掉浮油。水果方面，可以把苹果蒸熟了吃，果胶经过加热后有一定的收敛作用，对缓解腹泻有帮助，但一定要去皮去核。

最后要提醒的是，忌口不是永远的。等到孩子大便成形、腹泻停止，再坚持两三天，就可以慢慢恢复饮食。先加容易消化的食物，比如鸡蛋羹、嫩豆腐，再逐渐过渡到正常饭菜。但像油炸食品、冰淇淋、冷饮这些，最好等孩子完全恢复一周以后再说，别急着补“亏空”，免得肠胃再次遭罪。如果孩子腹泻同时伴有高烧不退、精神萎靡、大便带血或黏液、尿量明显减少，那就不能光靠忌口，一定要及时去医院，让医生来判断和用药。毕竟，饮食调整只是辅助，真正的病因还需要专业处理。

说到底，孩子拉肚子，当父母的都着急，但越急越要冷静。记住这些需要暂时避开的食物，心里就有了一根准绳。忌口不是亏待孩子，而是为了让他的肠道少受点刺激，快点恢复。等孩子活蹦乱跳、胃口大开的时候，再好好把营养补回来，也不迟。

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