夏天挑食 孩子更易烂口角

每到夏天，不少家长会发现孩子嘴巴边上红红的一圈，有的还裂了小口子，吃东西一咧嘴就疼，抹点润唇膏也不管用。老人们常说这是“烂口角”，在医学上叫口角炎。很多妈妈第一反应是孩子上火，其实真相往往跟“挑食”脱不了干系。夏天天热，孩子本来就容易没胃口，再加上冰淇淋、冷饮、西瓜这些甜滋滋的东西一吃，正餐就更不想碰了。这么一来，身体需要的营养跟不上，嘴巴上的皮肤就成了最先抗议的地方。

口角炎说白了就是口角黏膜和皮肤的炎症，常见表现是嘴角干裂、发红、脱皮，严重的时候还会渗水、结痂。孩子一疼就爱舔嘴唇，舔完又加重刺激，形成恶性循环。引发口角炎的原因有好几种，但夏天孩子高发的，绝大多数跟营养不良有关，特别是B族维生素里的核黄素，也就是维生素B2。维生素B2负责维持皮肤黏膜的健康，一旦缺乏，嘴角、舌头、嘴唇这些地方的皮肤就容易出问题。可这孩子又不爱吃动物肝脏、蛋黄、绿叶菜这些富含B2的食物，那可不就烂嘴角了吗？

除了维生素B2，缺铁、缺锌也会让口角炎找上门。铁是造血的原料，缺铁会导致贫血，皮肤黏膜的抵抗力跟着下降，嘴角的皮肤一受刺激就容易破。锌元素参与皮肤修复和免疫调节，缺锌的孩子伤口愈合慢，嘴角烂了也很难好利索。夏天孩子出汗多，汗液里会带走一部分锌，如果饮食上再跟不上，缺锌的问题就更突出了。你看那些挑食厉害的娃，饭桌上只吃白米饭、肉汤拌饭，蔬菜几乎不碰，肉也只吃几口瘦肉，时间一长，体内这些微量元素和维生素就悄悄告急了。

还有一个容易被忽略的因素是“光敏反应”。夏天阳光强烈，孩子户外活动多，嘴唇和嘴角的皮肤本来就薄，又缺乏黑色素保护，一旦吃了某些光敏性食物，比如芹菜、香菜、无花果、柠檬，再让太阳一晒，嘴角就容易出现日光性口角炎。这种炎症和普通口角炎看起来很像，但处理起来更麻烦，一不小心还会反复发作。当然，这种情况相对少见，但碰上挑食的孩子，偏偏只爱吃那几样光敏性蔬菜，叠加起来风险就更高了。

夏天天气闷热，孩子体内的消化酶活性会下降，胃口本来就差。这时候如果家长再追着喂饭、逼着吃，孩子更容易产生逆反心理，干脆把不喜欢的食物统统推开。时间一长，他的食谱就越来越窄，摄入的营养也越来越单一。我认识一个妈妈，她家孩子一到夏天就只吃面条、喝粥，别的菜一口都不碰，结果嘴唇边上的口角炎从七月一直闹到九月，抹了药膏好两天，一不吃药又反复。后来去医院查了血，发现维生素B2和锌都偏低，这才明白过来，光靠药膏治标不治本，营养补上去了，嘴角自然就慢慢愈合了。

那么，怎么帮孩子躲开夏天烂嘴角的麻烦呢？根本办法还是调整饮食，别让挑食变成习惯。但调整也有技巧，夏天孩子的胃口娇气，家长不能硬来。比如不喜欢吃动物肝脏，可以把猪肝剁成泥，混在肉馅里做成小馄饨、小肉丸，味道被肉味盖住，孩子一般尝不出来。绿叶菜可以焯水后切碎，拌在粥或面条里，再加一点点虾皮提鲜。鸡蛋也不要老煮成白水蛋，可以做成蒸蛋羹、蛋花汤，或者和西红柿一起炒成酸甜口。维生素B2含量高的食物还有牛奶、酸奶、奶酪，这些夏天孩子容易接受，当作加餐来吃不会抗拒。

补锌的话，贝壳类海鲜比如牡蛎、扇贝、蛤蜊，锌含量很丰富，但很多孩子不爱吃。可以做成海鲜粥，或者把蛤蜊肉切碎混在鸡蛋饼里。瘦肉、坚果里也含锌，坚果磨成粉撒在酸奶上，孩子会喜欢。补铁不一定要靠红枣红糖，红肉、动物血、动物肝脏才是铁的好来源，同时搭配橙子、猕猴桃这类富含维生素C的水果，能促进铁的吸收。夏天水果多，别让孩子只盯着西瓜、荔枝吃，换着吃些草莓、橙子、猕猴桃，对皮肤黏膜修复也有好处。

除了饮食，生活习惯也得注意。夏天孩子出汗多，要及时补充水分，但别用甜饮料、冰淇淋代替白开水。糖分高的食物会消耗体内的B族维生素，越吃越容易缺。另外，教育孩子别总舔嘴角，舔完唾液蒸发会带走更多水分，反而让皮肤更干。可以给孩子涂一点不含香精的润唇膏或者凡士林，起到保护作用。如果嘴角已经出现裂口，别乱抹红霉素软膏或者激素药膏，最好先由医生判断是细菌感染还是单纯营养不良引起的。大多数情况下，补充复合维生素B片和调整饮食就能好转，但一定要遵医嘱，别自己乱加量。

最后提醒一句，如果孩子口角炎反复发作，嘴巴里还出现了白斑、溃疡，或者伴有发烧、食欲严重下降，那就别光想着挑食的事了，得带孩子去医院看看，排除一下其他疾病，比如真菌感染、免疫系统问题。但绝大多数时候，夏天烂嘴角就是饿出来的毛病——不是饿肚子，是饿营养。当家长的，别太焦虑，也别太放松，多一点耐心试着把食物做得花样多些，孩子慢慢就愿意尝试了。毕竟，嘴巴不疼了，吃嘛嘛香，大人小孩都省心。

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